简单菜式、简单易学、清淡可口——清炒丝瓜
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简单菜式、简单易学、清淡可口——清炒丝瓜

简单菜式、简单易学、清淡可口——清炒丝瓜

2022-10-12 11:34:02
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丝瓜,常见的瓜类,有清热解毒、性凉味甘、通经活络,利肠的作用。选择嫩丝瓜,否则,老的丝瓜可以用来刷锅的。

 

材料:

丝瓜 一条

蒜头 3粒以上

盐 少许

鸡精 少许

 

制作过程:

1、选择长条的丝瓜,买的时候,可以轻轻摇晃一下,软的就是嫩的。

2、丝瓜用刨皮刀,把棱边去掉,喜欢嫩的口感,就尽量把外面的皮削掉。

3、把削皮后的丝瓜洗净,切成适当大小,沥干水分,备用。

4、蒜头拍扁去衣,备用。

5、热油锅,放油,爆香蒜头,然后把丝瓜放入,翻炒。

6、丝瓜变软后,加入盐、糖、鸡精调味,即可。

 

小提示:

丝瓜如果是本地丝瓜,会比较短小,买回来不要放太久,否则丝瓜也会慢慢变老的。

 

评论(1)
  • 金元宝
    2021-12-20 06:30:55
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