不擅长吃辣的真的不能享受这个美食啊
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不擅长吃辣的真的不能享受这个美食啊

2025-09-26 19:06:30
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走进嬤冉MARANZ,便被其融合现代设计与民族元素的装修风格吸引——低调的木质结构、壮锦纹样的装饰细节,营造出既时尚又充满地域特色的用餐氛围。作为一家主打广西菜的餐厅,这里不仅还原了地道的酸辣鲜香,更通过精致的摆盘和创意搭配,让传统风味焕发新意。

**菜品方面**,几道招牌令人印象深刻:

- **柠檬鸭**:肉质紧实不柴,酸藠头与柠檬的复合酸味渗透每一丝纤维,搭配紫苏的清香,酸辣开胃,完美复刻南宁经典。

- **螺蛳粉**:汤底用石螺与猪骨熬制,鲜浓中带一丝回甘,腐竹炸得酥脆,米粉爽滑,酸笋的“臭味”克制却点睛,适合初次尝试者。

- **荔浦芋头扣肉**:芋头绵密吸饱肉汁,五花肉肥而不腻,入口即化,咸甜交织的层次感彰显广西菜的醇厚一面。

**服务与细节**:店员会贴心询问口味偏好,推荐搭配广西特色的罗汉果茶解腻。但部分菜品(如酸嘢)腌制时间稍短,酸辣味未完全渗透,略显遗憾。

总体而言,嬤冉MARANZ以高性价比呈现了广西风味的多样性,既有市井烟火气又不失精致感,是探索桂系美食的优质选择。推荐尝试季节限定的油茶或百香果入菜的创意料理,体验更完整的“桂味”之旅。

#巡湘记 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #艾特你的饭搭子请你吃 #湘菜馆打卡

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