特色餐馆大揭秘

我包的包子是22个褶[耶][耶][耶]. [强]特色推荐： 材料 ●面团:普通面粉500克，酵母5克，白糖5克。 ●肉馅: 🌈猪肉馅450克，葱花20克，姜末5克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡精、食盐、食用油适量。(调味料加肉馅中搅上劲，包之前加葱姜拌匀即可) 🌈香菇猪肉包:香菇去蒂洗干净放水中煮2-3分钟取出,剁碎末,放入猪肉馅里面,加入生抽,老抽,葱姜末, 蚝油,五香粉,盐,食用油搅拌均匀,在慢慢加入 清水一直顺着一个方向搅到上劲 🌈白菜包子一口爆汁的白菜包子佥好吃到爆完胜肉包子 这应该是我吃过的最好吃的素包子了，一口就可以爆汁，实在是太香了 调馅:包菜,虾皮,黄豆酱,蒜蓉辣酱(或豆瓣酱)、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、糖、油 包菜洗干净，切碎(不要太碎)回锅里倒油，放入虾皮炸香，放入一勺黄豆酱勺蒜蓉辣酱炒出红油，回倒入包菜放半勺老抽、两少生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺胡椒粉调味，翻炒至软烂! ps:包菜馅要想爆汁，就多放点油，然后炒出的馅料有汤汁! 另外虾皮是提鲜的，如果没有就放点鸡精吧! [图钉]实用tips： 🍥发面团 温水里加入酵母充分溶化，接着放入面粉、糖用筷子拌匀至无干粉的絮状，再用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜放温暧处发酵。 🉑时间充裕的话可以二发，我一般选择直接发。 🍥包包子 将面团分成40g左右的剂子，大概18个左右。擀成中间厚边薄的圆皮，放入适量馅包起来即可。 🍥蒸包子 发酵好了上锅大火蒸10分钟焖5分钟再开盖哦。 ㊙️关于发酵 一发:指的是一次发酵。面团揉好后直接造型再发酵，发好后上锅蒸即可。 二发:指的是二次发酵。面团揉好后放温暖处发酵至两三倍大，再排气造型，造型后再发酵至1.5倍大或者2倍大，然后上锅蒸。 小贴士:面团的吸水率不同，和面时水分预留出些，然后再根据实际情况添加，加入糖会帮助面团更好的发酵，也可以不放。 馅料中的生抽、蚝油和黄豆酱都有咸度，盐的分量就省略了。

靓虎

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话说有的人懒是懒（比如我），但总归有勤快的时候。这不今天晚上我的勤快劲儿就以迅雷不及掩耳盗铃之势冒出来，挡都挡不住。 看着冰箱里的食材，顿时有想吃它的冲动。我要用这一次来向大家证明：我不是青铜，而是隐藏着的王者！下面就是见证的时刻，哇哈哈哈～ 没错！今天就为大家分享的就是一口咬下去，鲜美难挡又满足的韭菜鸡蛋虾仁水饺～ 所需食材：韭菜、鸡蛋、虾仁 、面粉 所需调料： 生抽 、盐 、香油、胡椒粉、食用油 制作过程： 一：和面 1）将适量面粉倒入容器中，往面中一点点加入温水，筷子朝着一个方向搅拌；当面差不多和在一起就开始揉面； 2）揉面时要把面揉得光滑，多揉一会儿，肯定是没有问题的；最后达到“三光”程度就可以啦； 3）将揉好的面团放在容器中，盖上盖子醒面； 二：处理食材 1）韭菜摘除黄叶枯叶后，清洗干净、切碎； 2）鸡蛋打散后，下锅炒熟炒散；待鸡蛋炒熟炒散后盛出放凉； 3）虾仁去好虾线后清洗干净，随后切成小块儿三：调制馅料 将韭菜、虾仁、鸡蛋统一放入容器后，加入胡椒粉，盐，酱油，香油等调味料搅拌均匀； 四：制作饺子皮 1）将醒好的面分成几小份，取一份搓成长条； 2）用刀将长条面切成均匀的小块，随后一一将其按扁； 3）擀饺子皮；用擀面杖擀皮； 五：包饺子 六：沸水下锅，煮饺子 七：饺子出锅，装盘 tips： 1：所谓“三光”原则：就是面光、手光，盆光； 2：不一定要按照上面的步骤操作，不过上面的步骤是最节省时间的； 3：如果不会擀皮的小伙伴可以到超市买现成的，那样会省事儿很多； 4：包饺子的时候尽量不要将馅料（尤其是韭菜叶）包到饺子皮边缘，这样煮饺子时容易张口露馅； 5：韭菜不用切得很碎，虾仁切成一小段的那种吃起来才会满足； 6：擀饺子皮时，提前在案板上、蒸帘子上撒上些许面粉防止粘连； 7：如果准备的饺子个数比较多，包好的饺子可以放在冰箱冷冻层冻一会儿； 8：沸水下锅煮饺子，饺子漂浮起来就可以盛出啦； 9：韭菜要在面馅都准备好的情况下，再和虾仁鸡蛋馅搅拌，以免出水；

明明儿儿儿儿

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#发现南京新风味##0元玩转这座城炎炎夏日即将过去，今天一天阴天，天气凉爽，下班后，和朋友一起聚聚，做做饭，简单的菜，手艺虽然不是顶级的，不过都是自己亲自动手做的，一群人吃起来开开心心的，别是一般滋味，在一起品尝美食，聊聊天，畅谈人生，放松下心情，让一天的烦恼离我们而去，在南京奋斗，爱好也就那么多，吃吃喝喝到处玩一玩，逛一逛，做一个吃货[笑脸][笑脸][笑脸]

遇见

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今天中午老妈去赴宴了， 就剩下我和老爸在家吃午饭。 我上午去练车， 老妈老爸就去市场置办午餐的食材了。 老爸精心准备了午餐， 可我不是很捧场。 重头戏是老爸精心挑选， 仔细清洗，精心烹调的生蚝豆腐汤。 可我不怎么喜欢吃生蚝， 就吃了一个生蚝， 还吃了几块豆腐。 洋葱炒胡萝卜和清炒芦笋， 都很清爽， 不过今天不怎么饿， 吃的不是很多。 老爸还蒸了玉米和山药。 玉米是我买的爆浆金银玉米， 高阶版的水果玉米， 果粒有白有黄， 汁水更加饱满。 中午吃的不是很多， 导致老爸情绪低落， 真的不是菜难吃， 是我真的不饿。 最后道一句：午安。[咖啡]

系可子酱

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这家可以看雪山的咖啡酒馆环境好美！！ 温馨的花园设计怎么拍都好出片！ 而且有个旋转楼梯景观台～ 可以看到玉龙雪山！🏔️ 这个风景真的绝了！！ 拍照氛围感拿捏～ 这里招牌咖啡咕嘟拿铁必点！！ 好喝还有特色～ 蛋糕很精致做的很好吃～🍰 浓郁的巧克力脆皮搭配里面的果酱酸甜 丰富有层次真的想炫几个😋 逛着古镇来这里喝杯咖啡☕️ 这里发呆看看雪山不要太惬意了😌 📍：咕嘟花园·雪山观景咖啡酒馆 #丽江 #宝藏餐厅分享 #丽江旅游#丽江旅游攻略#白沙古镇#咕嘟花园#白沙古镇咖啡店#咖啡#玉龙雪山

鱼子酱不吃鱼

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家人们谁懂啊！作为鲁能社区的吃货一枚，火锅探店无数，可黄建彬火锅鲁能社区店，我真的逢人就推荐，吃了N次依旧爱到不行！ 一进店，那热辣鲜香的气味瞬间把我的食欲勾到顶点。店里环境宽敞亮堂，装修走的是简约大气风，桌椅摆放规整，收拾得干干净净。墙上挂着一些重庆老照片，给这热闹的火锅店增添了几分烟火气，让人感觉格外亲切。 他们家服务真的没话说！店员们都特别热情，一进门就有专人引导，还会贴心地帮忙安排座位。点菜的时候，会耐心介绍菜品特色，给出合理建议。就餐过程中，会主动帮忙调火候、换骨碟，加水也特别及时，全程服务周到，就像在家吃饭一样自在。 再讲讲菜品，他们家的招牌嫩牛肉，简直是必点！牛肉切得薄厚均匀，每一片都裹满了秘制酱料，在锅里轻轻一涮，变色后捞起，入口那叫一个嫩滑多汁，口感细腻得不像话。还有手工虾滑，真材实料，咬一口满满的虾肉，Q弹爽滑，鲜得眉毛都要掉下来。 黄建彬火锅的锅底更是一绝！红汤锅底是师傅用独家秘方现炒的，辣椒、花椒等香料的比例恰到好处，煮出来的汤底浓郁醇厚，辣而不燥，越煮越香。 在黄建彬吃火锅，不仅是享受美食，更是享受一种惬意的生活。价格实惠，食材新鲜，服务贴心，这么棒的火锅店，怪不得我成了常客，真心推荐给各位火锅爱好者！

哆哆爱小可爱

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#0元玩转这座城#城市尝鲜计划，洗净的对虾除头虾角和虾壳，取虾仁由背部划开去除虾线把备好的奶酪切片将虾仁放入碗中加入盐料酒淋入花椒油搅拌均匀腌制10分钟入味待用，另取一碗倒入面粉加入蛋黄搅散再放入蛋清调匀制成面糊待用取虾仁夹上一片奶酪滚上面糊裹上面包糠制成元帅虾生胚依次做完其他的虾仁装入盘中热锅注油烧制五六成热，放入元帅虾生胚用中火炸至食材熟透关火取出食材沥干油取一个盘子放入元帅虾装盘即可

萧中剑5566

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万宁攻略开始来咯！ 今天从一家坐了一周的咖啡店开始 距离三亚开车1个半小时左右的万宁 简直就是远离世俗的度假胜地 而万宁最适合度假和冲浪🏄‍♀️的地方 要数日月湾 日月湾这边咖啡店一条街并没有很远 GROM这家店我却坐了一整周 天气好的时候坐在外面晒太阳 确实有几分夏威夷的感觉 很chill很舒服 下暴雨的时候到室内最美玻璃窗发呆 看着外面人来人往的浪人 感觉也很不错 · OOTD Look1 裙子｜COS 包包｜巴厘岛买的 Look2 衣服｜VAMO 包包｜FAURE LE PAGE 「GROM日月湾音乐餐吧」

曾琪琪katherine

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