Loste,世界第一Noma在米兰的新店
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Loste,世界第一Noma在米兰的新店

2025-09-18 17:17:35
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哈哈哈世界第1餐厅,哥本哈根Noma的原班人马,已经安耐不住创业的心情,大家纷纷出来开店,这是我吃的第4家Noma相关的店。

米兰新开的Loste Cafe,由丹麦米其林3星餐厅 NOMA的糕点师 Stefano Ferraro 创立,应该是米兰近期最火的咖啡店了。意大利人到现在为止都以喝浓缩为主,所以精品咖啡比较少,Loste开业以后,口碑与生意双双爆炒,这次过来试了一下。

我们点的冰淇淋可颂,可颂非常酥脆绵密,冰淇淋增加了层次很好吃。咖啡是北欧浅烘,出品也还行,来米兰可以安排上。

据说自从loste之后,米兰多了特别多北欧风的咖啡店,大家有其他推荐的吗。

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热门点评

桃酥是一种老少皆宜的传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点深受大众喜爱。主要成分含有面粉、鸡蛋、奶油等,制作简单,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。今天为大家分享一下桃酥的制作方法,绝对美味。 食材 优质低筋面粉 200g 猪油 90g 绵白糖 90g 泡打粉 2g 苏打粉 3g 鸡蛋液体 30g 方法/步骤 首先,把面粉和泡打粉及苏打粉尽量均匀拌在一起。同时,将凝固的猪油放在桌面上用手指朝同一方向搅拌,让猪油溶解一下。 最关键的一步,在猪油基本溶解的时候加入绵白糖手动搅拌5分钟,让外部的空气通过搅拌完全进入到猪油里去,在搅拌的过程中,糖会被手的温度逐渐溶解,更好的融合到猪油里去。一直到糖和猪油完全融合,且有点发泡,这时的猪油和糖已经有点像奶油,方可停止。 将事先准备好的鸡蛋液体分两次加入,每次加入后要搅拌到蛋液和猪油完全融合。 把拌了泡打粉和苏打粉的面粉放在一边,用刮板将一部分的面粉刮到猪油上,用手轻轻的去压,再把面粉刮上去,用手再压上去,一直重复这个动作,反复叠压(这个动作可以避免刚刚打松的面粉上劲,保留较多空气)。一直到呈现毛状的状态。 将面团朝着一个方向轻轻的推动,直至成为一个长条,不规则的面团。然后,用刮板去切开,大小可以根据自己的要求来,不要太小(桃酥要有一定的裂纹才能叫桃酥,如果太小,裂纹不会很明显)。 拿起切好的面团,轻轻的搓成圆球。放入烤盘中,要预留比较大的空间,不得让桃酥碰到一起。然后,用食指轻轻在中间戳一个洞(切记不得戳到旁边开裂,不得拿任何器具去呀)。 烤箱预热,200℃烤20分钟左右(依据个人的烤箱温度不同,建议在15分钟的时候去看一下)。最后,一盆美味香酥可口的桃酥就制作完成了。同时,桃酥要完全冷却再拿,避免破碎。

🥓✨原切猪五花,肥瘦相间,口感丰富,入口即化;精品牛五花,肉质鲜嫩,香气四溢,仿佛舌尖上的美味诱惑;牛板腱,肉质紧实,口感弹牙,回味无穷。 🍲✨而烤肉过程中不能少了一碗美味的牛肉大酱汤,浓香醇厚,入口暖心,为整个烤肉体验增添了一丝温暖。在浇到米饭🍚上泡饭吃又是另一种味道。 🥔土豆片我朋友特别喜欢,提前腌制好的土豆调味刚刚好,烤出来可以直接吃。 🔥✨在吉食围炉烤肉,烤肉足足搭配了6种不同口味的酱料,总有一种味道你喜欢,还可以无限量添加。主要是他家肉的品质都很好,稍稍一烤制肉香十足。 🍍菠萝是我们自己带过去的,没想到搭着烤酸酸甜甜很开胃很解腻,这里不仅是一种美食体验,更是一种享受生活的方式。快来和好友们围坐感受烤肉的乐趣吧! #吉食上新 #烤肉美食探店 #西安烤肉必吃榜 #韩式烤肉 #牛肉大酱汤 ##0元玩转这座城

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跟友人在宝龙一城闲逛,无意中挑选到这家店,一开始看到排队的人不多,并不报太大的希望,只先点了2个,没想到,实际试了下,好吃到惊艳!赶紧又加点了2个,等待制作8分钟,实际只不到1分钟解决1个,四款都好吃,最爱金沙溜心,值得推荐!

十一点半到的,二楼还没什么人,一楼坐满,而且一楼拼桌都没有了…菜品还是这么多,挺不错的 现在的活动198元9张券了,合22一人,住得近还是挺不错的哈 上次吃过人广的,这家也是蛮好的 今天很可惜没有面筋,有杏鲍菇,不错的;可惜也没有茄子,上次人广吃的茄子也是超级好吃的 看到两人带着双胞胎来吃…emmm店家要哭了吧

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