「Dip In Gelato」
柿子,淡淡的逐渐散开来的柿子味;
「可可原液巧克力」是不加奶的雪芭,很可可;
冰酒,奶奶的果酒;
青苹果莳萝,开始青苹果,最后给你甜甜的齁一击;
凤梨青柠仙人掌,酸,然后最后苦的一击。
俗话说初一饺子初二面~最喜欢回奶奶家吃的就是这口打卤面。北京的做法不放西红柿,是我爱的味道~做法也很简单,赶紧动手做起来吧~
🍲食材准备:
五花肉(喜欢瘦一点的可以买前后尖)、香菇、黄花菜、木耳、鹿角菜(可以去菜市场卖干货的地方问,买不到的话可以省略),生粉,鸡蛋。
🍜步骤:
1️⃣、把所有的干货提前泡发,黄花菜和香菇可以用热水泡,多放一些水。
2️⃣、肉不用切,大块的肉直接放入冷水锅,放入料酒、桂皮、八角、花椒、香叶、葱段、姜片。大火煮开后撇去浮末,关小火盖盖炖至肉七成熟。(能用筷子顺利扎进去就可以了)捞出肉晾凉切片,汤里调料捞出扔掉。肉汤留在锅里备用。
3️⃣、泡发好的干货切条。泡香菇和黄花的水不要扔,放一边沉淀一下。如果很喜欢吃蘑菇,可以切一点口蘑。
4️⃣、泡香菇的水、泡黄花的水倒入肉汤中。把所有的食材都放进锅里,开大火,放生抽、老抽、盐调味。
5️⃣、锅开后,中小火再炖半小时。然后转大火,勾芡。根据自己喜好,喜欢浓稠一些的可以厚一点,如果吃碗面还想喝点卤的就稀一些。
6️⃣、调小火,用漏勺把鸡蛋打进去。然后不要搅拌,等鸡蛋熟了关火焖一会就完成啦!
[图钉]实用tips:
1️⃣、北京的打卤面讲究三汤合一,说的是炖肉的白汤、泡香菇的汤、泡黄花菜的汤。这三种汤缺一不可,千万别扔掉哦!
2️⃣、生粉(就是土豆淀粉)比起玉米淀粉更好上芡,不容易泄。颜色也更鲜亮~
3️⃣、鸡蛋用漏勺打进去以后一定不要动,等熟了再搅锅。
4️⃣、出锅前尝尝味道,因为是浇面的卤,所以尝着有一点咸才是最佳味道。
@点小厨 @点小二
COMMUNE珠海第4⃣️店来啦‼️城市全新打卡地
就在金湾新地标-金湾华发商都🏢
跟着我一起去一探究竟吧!
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💛关于COMMUNE💛
COMMUNE是复合型餐吧,将酒水自选区、鸡尾酒吧台、餐厅三者有机合一,满足顾客一站式从餐到酒的需求。
餐酒选择多[啤酒]🍸🍷放松聚会的首选[爱心]
幻师LOGO打卡墙,特色的墙绘,对比冲击强烈🎨
设计感满满🈵有超大宽敞的吧台,空间宽敞舒适✨
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💛关于出品💛
幻师脆脆金沙翅🍗
这个鸡翅很好吃,外皮酥酥脆脆,肉质很嫩🉑
来这里必点✨强烈推荐,给大家安利了[爱心]
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小吃拼盘🍟
爆款美食,款式多样选择,都能满足你🈵
综合大品牌,和你的挚爱好友一起分享,佐酒必备🍸
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加州蹦蹦虾🍤
端上来好可爱一杯,用鸡尾酒杯的容器装着,好特别✨
味道酸酸甜甜的,吃起来脆脆的,超好吃😋
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番茄香肠意面🍝
招牌之一,来这里怎么能错过呢✨
面条不是传统的意面,有点像意面🍝好看又好吃🉑
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幻师小麦白啤[啤酒]
COMMUNE 精心定制的一款德式风格小麦啤酒🍻
酿造后未经过滤,完整保留了啤酒的全部风味和最佳口感,别处喝不到,赶快来打卡试一试吧‼️
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绿野仙踪🍸
这杯是特调的鸡尾酒,颜值超高的,颜值满满🈵
薄荷味挺浓的,适合夏天饮用,味道很不错🉑
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给大家安利一个小福利[礼物]给酒鬼的啤酒[啤酒]小贴士
5点前5⃣️折
6点前6⃣️折
7点前7⃣️折
8点前8⃣️折
9点前9⃣️折
(每人每天限购10瓶,啤酒不提供存酒服务)
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⭐ 店铺信息⭐
🏠名称:COMMUNE(珠海金湾华发店)
📍地址:珠海市金湾区三灶金河东路720号金湾华发商都中心A馆一层A1018号商铺
🈺时间:上午10点到次日凌晨3点
🅿️停车:商圈有地下停车场
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今天的探店分享到此结束啦!
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感谢网友…我被全家人夸了!!|||香辣花甲巨巨巨好吃!!酱汁浓郁,鲜味十足[赞R]
香辣入味,秒杀路边摊!!
搭配米饭🍚三碗都不够吃[哭惹R]真的好香!!!
做法简单,家人们快安排上啦~
🌶️食材:花甲、葱蒜、干辣椒、豆瓣酱、韭菜段
[色色R]做法如图所示哦~
看来今天状态很不错,居然没吃饱
1.50截止加单,担心自己忽然就饱了,第二轮加单没有加太多,结果还吃得意犹未尽的,一问才知道已经上完了
不吃鱼生,只吃虾生和贝类刺身,还有铁板烧
第一次来,直接上高端价位了,感兴趣的都点上了,服务都还不错,周末中午人不多,很舒适的用餐环境
总结起来就是吃的过程感觉都不错,但是吃完又没有什么能留下深刻印象~没有漏餐,中规中矩吧!还是可以来试一下的
这家隐藏在重庆地标凯旋路电梯旁边的社区老火锅,不网红不营销不花哨,踏踏实实做味道的坚持,让这个小店也有了一批批拥趸
🍲为了那一根超大根的卤棒骨所吸引。在红油里翻滚的棒骨,肉烂骨酥,一吮即脱,满嘴留香,镇店招牌,来这里不点这个等于没来
🥩现切吊龙也是店内的另一道必点菜。挂盘不掉,鲜嫩入味的吊龙,这就是牛肉爱好者的天堂没跑了!而那胡辣壳牛肉,简直是舌尖上的火焰山,辣而不燥,香辣交织,辣,但是越辣越想吃
🐼冰豆花:冰豆花温柔登场,冰火两重天的享受,解腻神器,吃完火锅来一碗,瞬间回魂!
🚌重庆土著喜欢的火锅,怎么吃都不会踩雷
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