自己卤牛腱肉
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自己卤牛腱肉

2022-10-12 08:27:24
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评论3

发现家里有牛腱肉

拿出来解冻卤个牛肉增肌肉吧

🌟材料

牛腱肉/生姜/青葱/卤料包/冰糖/生抽/老抽

🌟步骤

1⃣️牛腱解冻去筋去肥肉。

2⃣️冷水下肉老姜料酒大火煮开8⃣️分钟,冲洗表棉泡沫。

3⃣️准备一个汤锅,少许油爆香生姜青葱丢卤料包然后倒入清水大火煮开。

4⃣️水开放牛腱子,然后一个碗少许老抽半碗生抽少许冰糖倒进锅里。

5⃣️水要完全淹没牛肉,大火炖煮一小时,然后小火慢炖半小时左右。

6⃣️停火后肉留在汤汁里浸泡

7⃣️冷却后拿起切片/可放冰箱冷冻后更容易切

8⃣️切片后可以凉拌可浇热汁

评论(1
  • 尘辰
    2021-12-20 08:15:51
    建议再加点红茶,会更香,牛腱也更快入味
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