🇭🇰上環📍無限回訪的浪漫精緻北歐菜
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2025-08-24 17:28:07
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上次餐廳周難得搶到位的Embla

很多朋友看到推薦吃完後都一致贊好

聽說他們家出了夏季新菜單

馬上約閨蜜去二刷!

🍽 北歐小食

開胃的兩款北歐小點心非常有驚喜,以北歐經常吃到的食材和作法作為開場

🥧自家制牛奶麵包

太想念這個麵包了!外脆內軟,口感有點像脆皮muffin,搭配醇厚的手工黃油,每一口都散發著淡淡的麥香

▫煙燻蝦·梭魚子·香梨泡沫

煙燻Skagerrak蝦搭配梭魚子和球莖甘藍

梨子泡沫綿密,整道菜充滿層次感

▫鱒魚 ·夏蘿蔔:青瓜 ·辣根油

選用瑞典傳統Gravlax工藝醃製的鱒魚,搭配爽脆的夏季清新的青蘿蔔片,最後淋上帶微嗆香氣的辣根油,讓整道菜清爽之餘多了一層鮮明的辛香層次,特別開胃

▫挪威海螯蝦淚珠青豆

海螯蝦輕煎至表面微焦、內裡保持鮮嫩,搭配清爽的淚珠青豆與青豆pesto,再加上北歐風味的甜海藻高湯,蝦的鮮甜、海藻的清香、青豆的嫩滑完美融合,層次感十足!

🥩主菜雙雄

▫ 幹式熟成羊· 野蒜 · 釀羊肚菌

賣相非常好看的一道主菜

羊肉粉嫩無羶,很值得一試!

▫ A4和牛西冷·炭燒捲心菜· 甘筍· 小牛肉汁

A4和牛肥瘦均勻,搭配炭烤心菜和甘筍

牛肉的滑嫩與蔬菜的清脆形成完美的對比

這次終於完整體驗了他們的晚餐

廚師和店員們還是一貫地風趣幽默

每一道菜都像講故事一樣細心講解

隨餐的Wine pairing 超驚喜🍷

平時喝的酒大部分都是法國或義大利出產的酒

第一次喝北歐四國出產的紅白酒🥂

整體感覺偏清爽和他們的食物非常搭

酒鬼們一定不要錯過!

#北歐餐廳 #小眾餐廳 #香港北歐 #Embla #香港探店 #香港靚飯 #港島美食 #香港打卡

热门点评

我能说我是为了小黄人的限量盲盒🤣去囤的冰淇淋吗‼️整整8大盒‼️我冰箱都扑扑满了👋🏻 。 💛迷你版的可爱多和小黄人合作的盲盒💛 打开每盒都🆓赠一个小黄人公仔🙋🏻‍♀️边吃冰淇淋边体验盲盒的快乐‼️ 一共有6款造型我都想拥有🌈而且迷你可爱多的包装也是小黄人的,摆在一起萌到心融化❗️ 。 两口干掉一个✌🏻甜筒底部还有巧克力尖尖🍫好适合解馋!每盒都有2种口味双拼,我都忍不住吃了一遍😋 。 🥭芒果&酸奶口味🥭 芒果控大爱!酸酸甜甜~是夏天的味道了 🍓蓝莓&草莓口味🍓 颜值超高!清爽蓝莓+酸甜草莓~这对红蓝cp我锁了 🍌香蕉&牛奶口味🍌 巨巨巨绵密的香蕉味!浓浓奶香~哇这个味道是一口就爱上 🍫香草&巧克力口味🍫 经典口味!搭配坚果粒!小小一只也有丰富口感 。 今日份快乐分享over🤣 迷你冰淇淋+小黄人=双倍可爱‼️‼️ 边追剧边吃到停不下来啊👋🏻公仔手感很精致!这波联名真的🉑

新开的一家韩国🇰🇷烤肉,外面看是一家蛮有质感的店。光看名字,以为是一家苏浙沪的本帮菜。 这次只点了三道菜: 「宫廷拌猪排」 「拌牛排」 「奶酪鸡蛋卷」 🌿墙裂推荐: 「拌牛排」 食材是提前用蒜🧄、酱汁腌过的。肉上烤肉盘,发出吱吱的响声,不一会儿,肉的香味就扑鼻而来~[调皮] 把肉剪成小块,撕点生菜🥬叶子🍃,沾点酱料,包裹点泡菜,一口闷,爽! 肉质很嫩,味道是香咸,混合着蔬菜的清甜,泡菜的脆辣,三者在口腔内产生的化学作用。让人欲罢不能!真的很不错[强]~ [嘘]不推荐: 「奶酪鸡蛋卷」 首先,它的量很大。让人一看就感觉超值的!看起来也不错~ 但实际味道呢,emmm……反正不符合我的口味,下次不会再点啦~ 韩式烤肉|陆家嘴|9号线商城路站

也太好拍了吧📷 我噂的好爱这个[爱心] 熊熊🐻玫瑰花🌹圣诞树🎄 又凑齐一颗不一样的圣诞树🎄啦 - 沸腾酸菜大虾虾蛄 酸甜酸甜的口感再加上一点微辣🌶️ 罗氏虾和皮皮虾被热油一浇 味道简直好[强] 特色生腌熟醉里的🦀江蟹生不要太甜糯 北极贝也hin鲜甜~ 还有温州特色🍳蛋打冰淇淋吼吼7的说 大家快冲! #随机捕捉一个圣诞惊喜 「去茶去·光影湖畔餐厅」

「融厨·湖北菜铫子藕汤(江汉路店)」 步行街是排名很前的店,但我猜当个人不太会去? 「排骨藕汤」慕名而来,可惜了,这藕一点不是粉糯口感的,汤的口味也一般,之前去了白钟元去过的一家汤馆,那口味才棒,即使是储藏的藕,也粉粉糯糯 「牛蛙热干面」不太明白热干面的定义,以为一定是干的~真心一般,略咸,牛蛙很嫩 「腊肉豆丝」意料之外的好吃!豆粉做的食物,煎到一面香脆~配上腊肉,咸鲜适口,即使冷了也不忍放弃 「蒸蒸日上丨粉蒸土猪肉」一直以为是四川菜来着,果然美食是跨越地界的~虽然比较肥,但入口一点不油腻,粉量恰到好处,推荐

这次来发现菜单多了几道新品 本来是主打一个猎奇的心态 但菜品都意外的美味~ 性价比也相当高 东发道不愧是港式餐厅鼻祖,还是很靠谱的. 🐷东发咸牛肉芝士猪仔包🐷 芝士脑袋必入的一款 汉堡包造型,里面是芝士片➕煎蛋🍳➕猪肉馅饼 面包是新鲜烤制的,蓬松度都是最佳的状态. 截面层次感十足,看着就有食欲 入口香气充斥整个口腔 是我爱的味道[爱心] 🍝酸辣汁湿炒河粉 🍝 是什么让不爱吃主食的我干掉半盘子炒河粉hhh 大概就是酸甜辣的灵魂料汁吧. “湿炒”也做到了滑而不黏,口感弹润 里面配菜也是真材实料 大块大块的肉、口感饱满的🍄蘑菇 都是亮点✨ #妈呀太香了 #我爱美食 美食爱我

身为一个温州人 确是第一次吃温粥人 必须记录一下! 用餐人数:2人 菜品: 1.干贝凤尾虾鸡丝粥🌟🌟🌟 点的主食 第一口吃感觉有点腥味 可能这是海鲜粥自带的属性 但是我知道 它很营养 所以继续吃 粥的分量我觉得两个人吃够了 而且是一男一女的饭量 够分五六个小碗 2.香酥南瓜饼🌟🌟🌟 不知道为什么就觉得它是超市速成食品来的 但是就是想吃 味道不踩雷 平平淡淡 3.黄金红薯条🌟🌟🌟🌟 怀孕后确实变的爱吃甜的了 红薯条这个就有种莫名的吸引力 味道还不错 可能是我觉得它好吃变得好吃 4.叉烧包🌟🌟🌟 普普通通叉烧包 5.港味虾饺🌟🌟🌟 这个虾饺个头倒是蛮大的 比茶餐厅的实惠一点[调皮] 6.油条🌟🌟 我以为是一根的油条 没想到是油条脆 这..热量爆棚啊 想着应该反馈一下 但是将就的吃了 果然 将就后吃的就不舒服 有点油 只能拌粥了「温粥人(柳市店)」

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