板栗烧牛肉烹饪时加上啤酒味道不摆了
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板栗烧牛肉烹饪时加上啤酒味道不摆了

板栗烧牛肉烹饪时加上啤酒味道不摆了

2022-10-12 08:40:21
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记忆中的烧肉,汁浓味美超级下饭。

今天教大家做一道板栗烧肉牛,加上独家烧肉小秘方烧出超级好吃的牛肉。

【材料】:牛腩块,板栗。

【调料】:香料(大料,花椒,桂皮,陈皮,小茴香,孜然,砂仁,豆蔻,丁香)、酱油、料酒、白糖、大葱、姜、蒜、啤酒。

【做法】:

1、准备好香料和姜切片、蒜用刀拍一下后去皮,大葱切成段放在一旁备用。

2、板栗去壳,现在外面买板栗可以帮忙去壳,买回来后用开水烫一下将片也去掉。

3、将牛肉切块,放入烧开的水中先煮一下,煮出血水后,捞出备用。

4、炒糖色,这一步划重点。冷油如国,放入白糖3-5勺,开小火让白糖慢慢融化,在放入牛肉,让牛肉裹上糖衣后烧出来的肉不仅颜色好看而且更加好吃,牛肉上好糖色先起锅备用。

5、倒入油,油温七成时将准备好的葱姜蒜倒入锅中炒香随后放入香料加入酱油,倒入准备好的牛肉。

6、划重点,烧肉秘籍啤酒。倒入啤酒和和少量水,先大火然后转中火约1-1.5小时牛肉就耙了,这时候再放入板栗再焖半小时左右,板栗牛肉就完成了。

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#0元玩转这座城,今天应朋友邀,去玺宴品尝一下江浙菜,他们家门店挺大装修大气,环境优雅,服务主动热情,他家的蟹抱虾,食材新鲜,香甜可口,菌茹炒牛柳,Q弹爽脆,杭三鲜汤,入口淳厚浓香,清炒茼蒿,清爽利口,总之这是一次非常满意的用餐。

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