【准备工作】
（水油皮） 材料:中筋面粉，猪油，糖粉和清水。
（油酥）材料:中筋面粉，猪油，红豆沙，蛋黄液和黑芝麻
【操作步骤】:
1/将水油皮所有材料放入盆中，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。放入保鲜袋中，醒30分钟后待用。
2/将油酥所有材料放入盆中，搅拌均匀后，揉成团放在一次性案板上，用保鲜膜遮盖，醒30分钟后待用。
3/将醒发好的两个面团，各分成12份，拿一团油酥压扁成圆形后，再取一团水油皮，将油酥面团放入其中，从下往上卷，包起来捏紧收口。
4/将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，将12个面团全部做完后，盖上保鲜膜放置15分钟。
5/红豆沙也均匀的分成12个，待用。
6/松弛好的面团外用擀面杖擀长，再卷起来，再松弛放置好15分钟。
7/拿一块松弛好的面团，擀成中间厚，边缘薄的状态，放入一个红豆沙，包起来收口朝下。
8/压扁擀成圆形，用小刀均匀的划6下，做成花朵的形状（注意啊，切勿切断！！！），然后每等分再切两道口子（不要切到底，看到内馅即可），再将边缘两道捏起。
9/在“花蕊”处涂抹蛋黄液，撒上少量黑芝麻，全部做完后放入预热好的烤箱，蒸20分钟，表面微黄即可。
【小贴士】每次醒面团覆盖保鲜膜，都必须加一块湿布盖着，更容易保湿。
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