在家也可以做的简易版哆啦A梦的铜锣烧

2022-10-12 09:07:39

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这个铜锣烧还是第一次做，因为宝宝不爱吃饭，只好做些小零食给他吃了，这次没做红豆馅的，其实加点蜜糖也很好吃。

材料:

1，鸡蛋65g两个。

2，蜂蜜12g

3，白砂糖25g

4，玉米油12g

5，牛奶130g

6，低筋面粉120g

7，奶粉10g

工具:

1，电动打蛋器一个

2，蛋抽一个

3，大盘两个

4，碗一个

5，不粘锅一套

6，汤勺一个

7，碟子一个

制作步骤:

1，把材料2.4.5混合在一起，搅拌均匀即可，此为奶糊。

2，把低筋粉和奶粉过筛后加入奶糊里面，一字型来回用蛋抽搅拌，至无颗粒呈光滑状态。

3，把鸡蛋全打在盘子里，一次性加入白砂糖，全蛋打发，先高速，后低速打发，打发至蛋糊落下画8字不消失即为理想状态。

4，把一半蛋糊倒入面粉糊里，翻拌均匀，再倒入剩下一半蛋糊再翻拌均匀即可。

5，开小火预热不粘锅大概50秒，拿汤勺舀一勺进去煎。见大泡沫破裂立刻翻面，翻面大概20秒即可。

Tips:

注重不粘锅一定要小火煎，不然一过火很快就糊了。

热门点评

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