来重庆5年了
在袁家岗两年
袁家岗对我来说 就是属于一个很中心的地方
不管是去解放碑 大坪 观音桥
我都觉得去哪都很近
旁边就是万象城sp
在旁边又是重医和奥体
在旁边又是潮人聚集地
哈哈哈哈 龙湖
所以导致这边房价也越来越好
能在袁家岗挺棒的!
[圆图钉]地理位置:
[调皮][调皮][调皮][调皮]
不知道从何时起,我开始喜欢上了zara home家的餐具。之前在官网买了一套长柄汤勺和笊篱。长柄是原木色,勺是硅胶质的,很有田园范儿!前几天刷官网时看到了一套搪瓷碗碟,图案设计的太好看了,搪瓷质地可是我们70后妥妥的回忆啊!我小时候上幼儿园用的都是搪瓷质地的碗,内时候的工艺比现在差很多,搪瓷薄,特怕摔,一摔就掉搪瓷。但得夸夸我这次买的碗碟,质量太好了,搪瓷很厚,碗很深,调肉馅非常顺手!
最后一张图是无印的大汤勺,巨好用,勺边是软软的设计,可以刮锅边,刮的很干净!这一点上ZARA Home家的设计就不及无印设计人性化了。
「螺蛳粉」看浪味仙的吃播来打卡网红螺蛳粉,7点多刚好是人最多的时候,“必点”炸猪脚还不错,腊肠好吃,鸭胗也好吃,很多人点的炸蛋好油腻,自助的萝卜也很清爽,微辣对我来说已经很辣了,必须来一瓶北冰洋缓一缓,总的来说够臭,我的粉有点硬,可能人多影响品质,喜欢软一点的记得跟点单的人说一声
答案是改成海魚
順德魚生是嶺南傳統名菜,講究“魚要生、刀要快、配料要多”,重點是魚肉的嫩、甜、爽、脆
傳統用草魚(鯇魚)現殺現片,為了避免放線菌在魚肉里累積帶來不愉快的土腥味要用水庫里清水魚。但即便如此肝吸蟲感染的風險也還是很大。
人工養殖的脆肉皖多少還是有點泥巴味,久煮不散的肉質更適合打邊爐。羅非魚多為凍品,肉質過於滑嫩不爽不脆,三文魚太肥膩,石斑魚又對錢包不友好。思來想去還是海鱸魚和鯛魚最合適。
釣起來急凍消滅潛在的異尖線蟲感染風險的金目鱸魚去鱗去內臟後在冷藏櫃里低溫熟成,蛋白質分解成谷氨酸和甘氨酸,肌肉里殘存的糖原還未消失。用刀片的極薄,魚肉仍保持彈韌爽脆。
口口沾芥末醬油也好吃,和檸檬葉陳皮絲青木瓜絲炸芋絲等等拌在一起提供層次多樣的複雜口感,料汁又酸甜鮮辣。直接在腦子里放多巴胺煙火🎆
至於粉腸,畢竟是在上海爆漿就不能指望,內外都翻洗過,用蠔油、蒜蓉、生抽、糖和一點點花雕醃入底味。高溫下鍋,粉腸本身帶點脆彈,啫出來以後表面收汁帶焦香,裡面還嫩,咸甜適口,蒜香撲鼻。🥵
乾蒸雞選的崇明散養三黃小母雞,肥美滑嫩,好靚,肥瘦剛好,出來才有油香又不柴。五指毛桃帶點淡淡的椰香和草木氣,不像黨參有過於明顯藥味,不搶味但能把雞肉的清甜吊出來。調味很簡單,雞本身的鮮味撐場,用點鹽、幾片姜、幾滴花雕。乾蒸出來有焦香,滲出來的雞汁沁入蟲草花,摟飯一絕。
剩下的菜就平平無奇無功無過。
#0元玩轉這座城#順德菜攻略 #城市嚮導官 #五指毛桃 #我的城市美食清單
无辣不欢的女友又想吃火锅了,说开春吃顿火锅开开胃,我就上心了。
刚好听说全国有1️⃣6️⃣0️⃣家门店的巴卤社老火锅品牌来深圳了,就想来试试味道~
来了之后,发现我吃的比她还多!这家卤味火锅经营的先行者,老火锅➕卤煮的创新满足了我的味蕾💕
食材来自重庆山城,还原地道重庆火锅味[OK]小碗装着新鲜食材,很有重庆味,性价比很高。
🍲奔驰三味锅
有菌汤、番茄和麻辣这3种汤底,都不错~特别是辣锅,传统配制两斤半斤油一斤料,地道重庆味[强]
🥚火锅脆脆蛋
相信我,这个吼吼吃!吸饱了辣锅的汤汁后,口感酥脆,香辣过瘾😋
🐷秘卤肥肠
肥肠软糯入味,在辣锅煮久一点更入味,香迷糊了!
🐮巴蜀麻辣牛肉
大片牛肉鲜嫩可口,麻辣又好吃😘我觉得是恰到好处的麻辣味,并没有掩盖牛肉味~
还有一抿脱骨的秘卤凤爪,鲜嫩弹牙的大片毛肚……都好好吃[色]
觉得有点辣的时候,还能吃冰粉解辣~冰粉是🆓任吃的哟~柠檬茶、雪山冰等解辣也不错😌
☘️环境服务
店里张贴了很多川式标语,氛围感十足,很适合📷还有包间,很适合团建、约会、商谈和小酌。
店员接待热情,上菜快🉑️总之,是我喜欢的重庆老火锅😘这次约会吃饭,没选错地方~
🏠 巴卤社老火锅(大仟里店)
📍 西乡街道麻布社区海城路80号1-2楼店铺(宝安大仟里对面)
🚇 坪洲站B口步行180m
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终于打卡了洞氮胖哥烧烤,早就听说他们家的牛排骨筋是招牌,果然名不虚传!
端上来的时候还滋滋冒油,焦香混着肉香直往鼻子里钻,光是看着就咽口水。牛排骨筋烤得火候超到位,外面带点焦脆的边,咬下去却糯叽叽的,筋的部分QQ弹弹,肉香在嘴里爆开,一点都不柴,还带着微微的嚼劲,越嚼越香!
调味也刚好,不会太咸盖过肉本身的鲜,撒的孜然和辣椒面是灵魂,吃着特别过瘾,配冰啤酒绝了!
每次来都必点这道,盲点不踩雷,肉食爱好者快冲!
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