如果说,北方菜系里煎、炒、炖、炸、烩、溜、汤、烤、比较重口一点儿的话,那么南方菜系里除了红烧,清蒸、白灼、全蒸…普遍偏清淡口。哪怕是炒,也是突出食材的鲜色为主,比如春韭春笋炒蚬肉,大蒜叶炒豆干腊肉,咸白菜红椒炒素鸡。而霉菜烧肉就是典型的红烧菜式。
烩和炖有时分不清,区别就在火候的把握。如同现如今川菜、湘菜大行其道,粤菜的煲汤和各种煲式也风靡一时。在我看来,保证了食材质量的前提下,厨师运用十八般、三十六般甚至七十二般武艺,将食、香、味、形、养玩出新意,挑战并满足食客猎新、猎奇又怀旧的味蕾,才是常说常新、永不停歇的美食王道。
#0元玩转这座城
生意是真的很好,等了四十分钟有的,
氛围太好了,热闹,热气腾腾,
明档拿串串,整齐,看着就好吃,
拿了一些先煮起来,其实不搭配调料也可以,
吃完再去加了一些想吃的,
一百串也够了,吃的挺饱,味道👍🏻
#串串火锅#火锅控#我的2025跨年美食清单#2025
「梅记大块头爆鱼店(乍浦路店)」位置不错,很好找。工作日中午去的,无需排队。买单以后现炸的,大概十分钟。
「原味五香爆鱼」酥脆,微微甜,口感也太好吧。
[调皮]老板会问你大概需要买多少的,然后帮你切鱼。[调皮]会切的稍微多几块钱,但能接受。不像蒙西菜场很火的那家,那里必须买一整个大块。
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第一次尝试吃烤牛肠,结果意外的好吃呢😋这家藏在老菜场里的韩国🇰🇷料理店征服了我的味蕾
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橙色的装修很显眼,也很温暖,店不大但是很温馨,装饰的可可爱爱,店里放着韩国音乐,在里面吃饭感觉一秒穿越到韩国啦,不出国也能吃到正宗的韩式烤牛肠,也太棒了吧
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我要的双人套餐,很划算,特色牛肠拼盘,绝绝子,里面🈶️牛心牛肠牛肉,特色的都能吃到,一大盘很给力,关键是服务员会给烤肉,这个就很赞,对于懒人来说简直不能更好,而且牛肠一点也不腻,吃着很香。
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炸鱼饼刚上来就可以吃,脆脆的配上辣椒面简直太香啦,吃到停不下来
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鱼饼汤也很不错,很韩国的味道,是没有吃过的味道,很特别。
💗又可以拍照又可以吃到好吃的饭饭,姐妹们快冲起来呀
发现一家环境超超超好的火锅店
可以说成都火锅环境的Top🥇
占地面积也很大,就在北湖旁边
可以边吃火锅边俯瞰北湖的湖景
火锅味道也非常的地道
红油锅底又麻又辣,香的很
菜品不仅新鲜且分量十足
服务员嬢嬢特别热情[调皮]
旁边超大的草坪可以跑步
还有旋转木马、儿童乐园等设施
超级适合亲朋好友聚会哦!
这家是我驱车19km来吃的一锅潮汕海鲜砂锅粥
来的时候发现店面非常的整洁和干净
坐下后就有服务态度,非常耐心的服务员
为你涮杯子和餐具
服务态度特别好
尝到砂锅粥的第一口
说实话
真的很好吃
味蕾被征服了
整个海鲜粥真的鲜掉眉毛!!
里面的大虾肉质非常紧实
味道超级鲜美
整个在嘴里面大满足
而且数量上超级大方 吃了大概八九只大虾
主要是虾的肉质太赞了[强]
还有瑶柱
菌子 等其他配料
满满一大锅海鲜粥真的很好吃
现在回想味道都在嘴边
店内非常热闹很有人气
菜想味道十足
越是清淡食物越是显主厨的功夫和烹饪技艺
以及材料的品质
总之 超级推荐#优质创作者@DOU+小助手
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#艾特你的饭搭子请你吃
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#这家店回头客超多想吃你就来
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