豆腐配番茄美味新做法茄汁番茄
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豆腐配番茄美味新做法茄汁番茄

2022-10-12 10:32:31
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吃腻了番茄炒鸡蛋就不妨自己在家试一试做一下茄汁豆腐,也非常好吃哦上番茄汁的酸甜配,上豆腐的豆子香,吃一口就忘不了。

[材料] :豆腐一块,番茄两个,瘦肉少许、葱两根、姜蒜适量。

[调料]:豆瓣、盐。

[做法]:

1、豆腐洗干净,切成一块钱硬币厚的方块,锅中放入油,油温7成时放入豆腐,煎至双面金黄(在煎豆腐的时候在在豆腐面.上撒上少量盐,这样炒出来的豆腐会更入味)。

2、番茄洗干净后去皮,然后切成小丁。

3、将瘦肉切成肉末,锅中倒入少许油,将肉末倒入锅中,等肉末变色炒至变色后捞出待用。

4、切好一些姜、蒜,锅中倒入少量油,倒入切好的姜、蒜然后倒入豆瓣,炒香。

5、待豆瓣炒香后倒入切好的番茄丁和肉末,一直煮,煮的过程中一直翻炒,煮到番茄成浆糊状后,倒入煎好的豆腐。

6、起锅前勾上薄芡,撒上盐,如果喜欢还可以加入少量黑胡椒。

这样色香味俱全的茄汁豆腐就做好了,很适合下饭哟。

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