不用烤箱轻松爆浆,芝士诱惑升级版牛肉饼
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不用烤箱轻松爆浆,芝士诱惑升级版牛肉饼
不用烤箱轻松爆浆,芝士诱惑升级版牛肉饼

不用烤箱轻松爆浆,芝士诱惑升级版牛肉饼

2022-10-12 09:40:18
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(●—●) 推荐理由

之前做过肉汁四溢的牛肉汉堡饼光盘妥妥哒,家里一直回购黑牛牛肉,可以夹在吐司、汉堡面包…空口吃还解馋。这次升级试试加上芝士片,没想到竟然收获一份爆浆牛肉饼(图1-2)自己动手做,贪吃几块都可以,肉食者表示相当过瘾。

(●—●) 准备食材

黑牛牛肉糜300克,五香粉5g,黑胡椒粉5g,白葡萄酒1勺,食盐5g,淀粉10g,芝麻油5ml,芝士片1片,其他根据个人口味咸淡适量加减生抽、老抽;

(●—●) 操作步骤

① 牛肉肉泥+五香粉+黑胡椒粉+食盐+淀粉+麻油,拌匀腌制(图3)

② +生抽+葱花+洋葱,继续搅拌,让肉上劲 (图4)

③ 挖出适量已经腌制过的肉泥,中间加入芝士片,用手揉搓成球形轻压,依次摊入平底锅内,中小火即可(图5)

④ 将牛肉正反两面煎制,不用一直翻动,防止牛肉饼破碎(图4),双面煎制成微焦色即可盛盘(图1-2)

[爱心]Tips[爱心]

¹ 如果想牛肉饼紧实口感好,最好用手抓肉馅,使之上劲;

² 平底锅底煎牛肉饼不用一滴油,牛肉自然会出油脂;

³ 吃红色肉类最好搭配绿叶菜,可以在牛肉饼下铺一层生菜,荤素搭配更好呦!

本菜谱步骤都是自己研究琢磨并实际操作后的归纳,可以算自家私房菜谱。欢迎在评论区与我交流,觉得我的内容还不错的话,记得“收藏”和“点赞”哦!

评论(1)
  • Tammy
    2021-12-19 04:10:35
    腻害啦
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我知道了
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最爱的面包房之一,从丰盛里一路追随到大丸百货,还安利了好几个朋友[偷笑] 食材无添加、不含防腐剂,安心健康。 [薄荷]环境: 更喜欢大丸百货店的环境,就餐区在店里,而且和采购区域分开,可以安心就餐。 [服务铃]服务: ☆.。.:*・°日̥̊式̥̊服̥̊务̥̊。.:*・°☆ ♡ 小哥哥主动帮忙拿餐盘纸; ♡ 收银台的小姐姐主动会招呼客人把挑选的商品先放在柜台,方便继续看其他商品。 每次来都会买好几样,实在好吃的太多。 「芝士焗鸡肉弗卡恰」 芝士趁热最好吃啦,鸡肉鲜嫩、蔬菜多汁、面包松软。蔬菜蛋白质都有了,营养均衡[鼓掌] 「北海道Ins黄油海盐面包」 这个海盐卷最好吃,选用汤种面包,外皮松脆,内心湿润。 「米雪儿」 红豆是日本优良品种“日本红”,低糖度馅料,口感沙糯,香甜不腻。 还有哪些好吃的?其他明天公布[奸笑]

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