大粮小菜儿:开胃滋补菜一道~大鱿鱼炒韭菜
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大粮小菜儿:开胃滋补菜一道~大鱿鱼炒韭菜

2022-10-12 08:15:12
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今日推荐 大粮 快菜一道:鱿鱼炒韭菜~🐙

★主料★

鱿鱼 韭菜

★辅料★

花椒粒 鸡精

精盐 食用油

★做法★

1⃣鱿鱼洗净,先切花刀(力度适中,不要切断),再切小块备用;

2⃣韭菜洗净淋干水分,切段备用(菜梗和菜叶最好分开);

3⃣将鱿鱼焯水,至卷边立即捞出;(注意火候不宜过大,防止鱿鱼变老变硬!)

4⃣热油,五成热加麻椒粒,爆香;

5⃣加入鱿鱼和韭菜梗,翻炒一至两分钟后,再将韭菜叶加入锅中,炒至打蔫,出汤汁;

6⃣加入精盐,鸡精,炒匀关火出锅!!

鱿鱼鲜香,不宜多加调味品!!不会切花刀的你,可以用鱿鱼爪代替,味道一样鲜美!![爱心][加油][加油][啤酒]

⚠️大粮~小菜儿 ~小贴士:

韭菜:温中开胃,行气活血,补肾助阳。

但是爱上火、肠胃不好、大病初愈的人及孕妇、产妇不宜吃!!

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