有机苦瓜炒鸡蛋，健康又营养

2022-10-12 08:15:11

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菜品介绍：苦瓜炒鸡蛋，苦瓜是邻居送的，他自己种的，比较原生态，个子也比较小，可惜放太久，坏了一个，趁假期，把冰箱里的食材清一下。

主要食材：苦瓜，鸡蛋，盐，酱油。

方法步骤：1.苦瓜对切，用勺子挖掉中间的籽，鸡蛋两个敲开搅拌均匀。2.放油热锅，下苦瓜，撒点盐，翻炒3分钟，调小火候。3.把熟的苦瓜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后锅加油，调回适量的火候，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒1分钟，及时观察鸡蛋颜色变化，关火，加入适量的酱油，利用锅的余温，再炒几下，让酱油均匀分布。

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