软糯鲜香的爽滑口感，干贝炒丝瓜。

2022-10-12 09:40:04

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夏天是吃丝瓜最好的季节，丝瓜清凉解暑，口感柔滑，不管是用来做蛋汤还是清炒，都非常好吃，而我最喜欢的做法就是干贝炒丝瓜了。

材料：

干贝少许，丝瓜一根

做法：

1.将丝瓜洗净去皮切成滚刀块，然后加少许盐腌制一会儿，滤去丝瓜析出的水分。

2.将干贝稍微冲洗一下，然后用少许矿泉水浸泡。

3.锅里放少许油，然后倒入丝瓜翻炒。再加入干贝，泡干贝的矿泉水也可以一起倒进去，加上盖子。

4.丝瓜变软后，用大火翻炒收汁即可。

小贴士，炒丝瓜不能用铁锅，否则丝瓜的颜色会发黑，变得很难看。

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位置：这是一个藏在胡同里的蒙餐小馆-「醉乡民谣·蜗牛食堂内蒙家常菜餐厅(安定门店)」。虽然在胡同里，但是非常好找，门口还有一个停车场，方便开车来的朋友。小酒馆的门头非常醒目，一进门就能感受到浓浓的内蒙风情。服务：进门后服务人员热情迎接领位，到做后递上菜单，热情地介绍特色菜，我们点了一些特色菜，等候上桌。环境：环境大体上都是蒙古包，风味浓浓的草原风情，包间里还有成吉思汗，像马头琴，还有各种蒙古饰品，特别有味道。适合拍照。菜品：「耙灯牛肉」牛肉端上桌来切成一片一片的蘸着干料或者湿料，料味道超赞，牛肉的很有韧性，口感非常好，值得推荐。沙葱炒鸡蛋。沙葱炒鸡蛋黄绿相间，视觉效果超好，味道也很不错，沙葱味道很浓。烂腌菜土豆泥。这是我的最爱，烂腌菜的味道，混合着土豆的香气，味道特别爽口，值得推荐。「烤鸡」：烤鸡汁水很足，外焦里嫩，蘸着佐料味道超好。值得推荐。脆皮茄子：这是我第1次吃到胡辣口的茄子，非常有创意，值得推荐。总结：这是一家用心来做的小酒馆，三五好友在此聊天聚会，性价比超高。

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