吃完奥乐齐去兜了圈，人山人海。梅菜扣肉

2025-07-09 20:27:53

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这是第二次做梅菜扣肉，

上一次做还是16年，哈哈哈

买了一大块五花肉，焯水再切大长片，

梅菜酱油炒过，再码进碗里，

高压锅先压了半小时，一吃不行，不烂，

照片是第一次压完拍的，感觉颜色差点，

可能老抽放少了，

又再压了半小时，颜色深点了，忘拍，

但是感觉胖肉还是不够一抿就化，

吃的时候再复蒸一下应该差不多了，

可能肉切太厚了也压的比较紧，

打包了半份给糖爸去吃，

一顿他就吃了两片半，看来味道不错，

南禅寺买的两斤五花肉33元，

梅菜35元，调料不算钱，成本68，

所以外面梅菜扣肉卖的贵也是有道理的，

黄豆芽去头掐尾胖秘搞了半小时，

他说为了口感，值得站半小时，

我没帮手我认为不值得，人和人真是有区别，

黄豆芽炒鸡蛋加了点香菜，味道很适合夏天，

盐水牛肉切一切，方便汤一冲，一顿饭解决。

吃完『奥乐齐』去兜了圈，人山人海。

#梅菜扣肉

一米月光
2025-07-09 17:32:52
梅菜扣肉也配？要单吊！

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