用一碗鸡肉番茄土豆丁荞麦热汤面感动你
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用一碗鸡肉番茄土豆丁荞麦热汤面感动你

2022-10-12 08:34:09
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评论12

这么做的鸡肉番茄土豆 丁荞麦面,面筋道,汤浓郁。

单纯的用荞麦面粉和面,口感会比较偏硬,也不易消化,和普通面粉掺在一起,既丰富了营养,吃起来也非常爽滑。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。

但是,荞麦性寒,难消化,胃弱的人,不宜多食。

~~食材~~

荞麦面粉……160克

普通面粉……160克

清水……适量

鸡胸肉……一块

土豆……1个

番茄……1只

鸡蛋……2只

调味料:葱、姜丝、小米辣、生抽、老抽、蚝油、糖

——作法——

🍅🥢 荞麦面、普通面粉混合,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,静置15分钟

🍅🥢 鸡大胸切丁,土豆、番茄切丁备用

🍅🥢 起锅,热锅凉油放入葱丝姜丝小米辣煸炒出香味,下入鸡胸肉丁,继续翻炒,

🍅🥢 加入番茄、土豆丁翻炒,再生抽、老抽、盐、蚝油、糖调味,适当要咸一点

🍅🥢 醒好的面团,用擀面杖擀成薄的大饼,切成四条,重叠在一起,切成面条

🍅🥢 锅里烧水,水开,放一丢丢盐进去,然后下入面条,放盐的作用,是面条光滑不粘

🍅🥢 面条煮熟捞出,盛在碗里,浇上鸡肉番茄土豆卤,非常美味且健康的荞麦面就做好了

评论(5
  • 下雨的番茄3232
    2021-12-18 08:44:31
    饲养员,你家的动物很幸福!
  • 阳光
    2021-12-18 08:33:02
    纯手工,大师做
  • yeyolanda
    2021-12-18 08:30:52
    好厉害
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