炎炎夏日来一个鲜嫩多汁的口水鸡

2022-10-12 09:22:55

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口水鸡是四川省传统菜肴，在家也能做出美味的口水鸡哦！夏季吃特别爽口！

材料：新鲜鸡腿🍗2个

花椒少许

青辣椒1根

小米椒2根

生抽2勺

醋1-2勺

糖1勺

蚝油1勺

生姜半块

独蒜1个

料酒少许

制作方法：

1，将新鲜鸡腿洗净，生姜切片一起冷水放入锅中，倒入纯净水和料酒，覆盖住鸡腿。

2，煮开后换中小火，煮10分钟。

3，生姜，独蒜切小丁。青辣椒小米椒切小段，放入碗中。加入生抽，醋，蚝油，糖搅拌均匀备用。

4，鸡腿煮十分钟后，用筷子戳一下，看里层还有没有血丝，没有关火盖上锅盖焖10分钟。

5，出锅后将鸡腿放入冷水中，待冷却后手撕成条状。煮过的鸡腿肉，肉质很嫩，很好撕！

6，把调料浇在鸡肉上。

7，锅中倒油烧热放入花椒，花椒爆出香味后关火，将花椒油淋在鸡肉上！

美味的口水鸡就做好啦，鸡肉肉质鲜嫩，调料味道丰富可口。花椒味提香，吃起来很满足！

调料可按照鸡肉的比例自己做修改，如果淡了可以多加一点，按照自己口味调配哦！

如果有葱花就更完美了

长公主的小侍女
2021-12-20 02:01:01
真心大神啊
小欣欣mm
2021-12-18 06:53:45
偶像🤩
芝士加菲猫
2024-01-07 01:29:10
烹饪达人

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