💯吃遍北京之——隐厨·中国菜

🌼惊喜的是他家拿手招牌是红煨甲鱼，红煨甲鱼这么名菜，宴客佳选。 [强]进店就感受到他家服务还是比较到位的，服务礼仪拿捏的很到位，没有过份热情也没有出现不及时的情况，就餐体验很舒服。 既然是奔着红煨甲鱼来的，那就先说下他家招牌菜吧！ [色]红煨甲鱼 甲鱼上来会有一个开盖仪式，工作人员让客人打开盖子，开始介绍甲鱼是慢炖出的精华，红煨做法更鲜美，这个开盖仪式还挺有意思的，了解了甲鱼的做法和营养价值。 他家的甲鱼做成品做出来色泽纯黃，肉质肥嫩，入口吃绵软流顺，胶质满满，口感超棒的！ 对了，甲鱼的汤不能浪费哦！金黄的汤里面含胶质，汤汁粘稠浓厚，可以用来做甲鱼泡饭，味道绝绝子！ [呲牙]当然，除了红煨甲鱼，他家其他菜品也是在线，完美了发挥了湘菜的标准。 热菜都是现炒！吃出了烟火气，好幸福！ 砂锅小炒花生芽这个菜放心点，微辣激发出来的清甜口还有小炒肉的香味完美碰撞，真的很好吃！ 对了，点的那个相思玉女瓜这个凉菜，外表其貌不扬，入口尝第一口竟然超出预期！ [强]总体来说，这家店值得多次去，是一家认真做菜的馆子，请朋友吃饭还是有面儿的。 #甲鱼 #赴一场春日的City Eat #吃在上新第一线 #湘菜必吃榜

#0元玩转这座城 和闺蜜在罍街尝过南洋记后一直念念不忘，这次来到包河万象汇 7 楼的南洋记继续美食探索。这里停车方便还免费，实在太棒了。店内牛油果绿与白色的搭配清新雅致，每桌鲜花增添浪漫氛围，非常适合情侣约会和姐妹拍照。双人餐香茅烤鸡很好吃，快来体验吧。 #吃货的日常记录#打卡旅行必吃美食#热气腾腾的美食了解一下#网红新店吃喝打卡#本地特色美食攻略#真香小吃大集合#热门美食尝鲜笔记#我的探店美食合集#城市美食名片

在我们那倾斜的世界里… 整个城市… 喧扰而繁华… 我们在昏黄的灯光下… 行走… 城市的窒息… 给我们带来了… 一点绝望和心灵的震撼… 这里高楼林立… 街道上车水马龙… 熙来攘往的人群… 像潮水… 霓虹刺眼… 灯光恍惚… 斑离繁华… 亦幻亦真… @点小二 @成都内容小助手

作为湖北人，不管吃过再多的火锅烧烤烤肉，或者再多的川湘鲁粤菜，感情最深的还是湖北菜，毕竟是家的味道。心目当中的湖北菜家常又接地气，但是来了凯悦才知道，家乡菜也可以做得这么精致有档次，有些甚至都可以被称为艺术品。 「恩施酸辣莼菜芽」 小小一杯开胃前菜，一定要小口慢慢吃。被称作“水中碧螺春🌱”的莼菜芽口感独特，自带一圈“果冻”，实际上是一种黏糊糊的胶质，营养价值很高。又酸🍋又辣🌶口感嫩滑，莼菜产地来自湖北恩施。 「菱角米煨小火牛肉」 西餐的摆盘，中式的做法。恩施二度上榜，之前只知道恩施有富硒土豆🥔，却不知道也有富硒牛肉🥩。酱汁裹满了大块的牛肉，牛肉的粗纤维咀嚼起来很香，但一点都不柴。这道菜配上了刀叉🍴，当然用筷子🥢吃也是OK的！ 「土青椒煨冬菜心」 食材的优质在这道菜里体现的淋漓尽致。吃起来明明就是萝卜，但就是不相信它就是萝卜。非常水嫩的冬菜心，在嘴里咬开完全没有阻力，嫩滑程度堪比豆腐。 「金蚕榴莲酥」 摆盘构思很用心的一道菜。棉花糖做成蚕丝，榴莲酥做成蚕蛹的形状。榴莲酥的外壳一丝一丝特别细，底部粘上了芝麻更加香。榴莲夹心要趁热吃，棉花糖也是香甜可口，很有小时候的感觉，小朋友一定非常喜欢！ 另外狮子头里的甜豆米也让人印象深刻，小小一颗但甜甜嫩嫩。甄选食材方面真的下了大功夫！ 假如有外地朋友或者客户来武汉游玩或者出差，然后对湖北菜感兴趣想吃吃本地特色的话，福悦1077真的是个不错的选择，不仅囊括的各地特色，有代表性，食材还有档次，体验感好。商务宴请来这里也是诚意十足，谈生意的成功率也许会高不少哦！ 🏡餐厅名称：武汉光谷凯悦酒店·福悦·1077中餐厅 📍餐厅地址：珞喻路1077号武汉光谷凯悦酒店2楼（地铁2号线光谷大道站D出口直达） ⏳营业时间：周一到周日 11:30-14:00 17:30-22:00

1、冷水下锅 肉类食品当中，比如常见的猪肉，猪蹄，牛肚，羊肉等等，这些一般可以用于煮汤或者红烧，所以就应该冷水下锅，接着开火慢慢的加热，这样热量就会慢慢的渗透到肉质里面，将里面的血水和杂质随之带出来，这样时候锅中就出现大量的白色泡沫，一定要及时的将这些泡沫捞出，这样就可以避免杂质重新粘到肉类食品上。 而且冷水下锅还能够有利于肉类食品里面的营养物质煮出，这样后面再继续炖煮的话，汤就会更加的鲜美，千万不要使用热水下锅，因为肉类食品一接触到热水就会让里面的蛋白质凝固，这样肉会变柴不说，煮出来的汤也不鲜美，加上热水会让肉类食品表面的一层肉快速的熟透，这样里面的血水和杂质没办法流出不说，还会让里面的肉是生的，影响到肉质的口感。

偶然发现的一家小店，隐藏在繁华都市的角落。店名叫做Circle Urban，位于三元桥1959时间里。这里不同于一般的网红打卡点，更像是一个安静的避风港。 走进店里，简约的装潢让人眼前一亮，木质桌椅和棋盘格◾️◽️地板的搭配，给人一种温馨又高冷的感觉。二楼的橘色灯光装置，模拟着日落余晖，像是沉醉在LA的日落里🌅 在这里，你可以品尝到各式各样的美食，从西餐到下午茶再到酒吧，满足了各种口味的需求。黑凤梨汉堡和M9和牛火车头河粉是这里的招牌，每一口都能感受到厨师的用心。当然，这里还有各种鸡尾酒和精酿啤酒供你选择[啤酒] 如果你想要寻找一个与众不同的地方，这里绝对值得一试。Circle Urban，一个让你在忙碌都市中暂时逃离喧嚣的好去处⭐ #餐厅打卡 #人人都是美食家 #美食 #灯光装置 #情人节仪式感从餐厅约会开始 #西餐 「圆场·CIRCLE URBAN BRUNCH&BAR」