把事情做到极致,这似乎也是“工匠精神”的一种注解吧。
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2022-10-12 09:51:49
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评论6

怀石料理最大特色就是根据季节选择当季新鲜的食材,菜式风格考究,菜品量少精致🎑

上菜时菜品一道一道呈现在客人面前,这是因为“热的趁热吃、凉的趁凉吃、每一道菜都要在适当的食时候出现在客人面前”🎐

晚餐一共有3中コース,既来之则『極』之

『極』1590/人☑️

『暮』1290/人

『寿司』890/人

✨先付

冲绳海藻发菜

酸滑的口感,细如发丝,发菜又称龙须菜,富含海藻多糖,据说这就是日本人长寿的㊙️诀

✨八寸

方寸之间,浓缩了天地万物

红螺,荧火小鱿鱼,金枪鱼下巴配京葱,干贝海胆天妇罗,味增春笋,日本茶豆,组成了一道风景线,美不胜收

✨刺身

蓝旗金枪鱼大腹,中腹,牡丹虾,真鲷,从浅色的鱼开始吃起,口味从清淡到浓重,入口即化,回味无穷

✨烧物

烤金吉鱼

金吉鱼鱼肉的脂肪含量可达20%,所以更为细滑肥润,很适合作为烤物,肉质水嫩,鱼皮酥脆,无需过多佐料,就十分鲜美💯

✨蒸物

酒蒸松叶蟹配鲑鱼籽

松叶蟹粉被完整的包在大块的蟹肉之中,鲑鱼籽也吹弹可破,佐以微甜的大鲍鱼,两个字,弹牙‼️

✨强肴

和牛寿喜烧

不用大费周章的端出一个大锅,贴心的涮好,时机也把握的恰到好处,拌入一颗温泉蛋♨,戳破蛋的瞬间,牛肉的鲜嫩和蛋黄融合到了一起,没有比这个更绝妙的口味了‼️

✨寿司

3贯🍣

👉金目鲷

👉剑鲜鱿鱼

👉海胆

新鲜的鱿鱼有一种弹牙的口感,颜色通透,回味甘甜✅

用喷枪加热数秒,🐙的表皮神奇般的呈现出波浪纹

金目鲷的嫩,剑鲜鱿鱼的滑,海胆的甜达到了一种完美的平衡

✨止碗

蟹肉味增汤

✨甜品

🍈静冈蜜瓜

在北海道,最有名的水果要数夕张哈密瓜🍈了,轻咬一口就会汁水四溢,那种甜度带有一种清凉,原来静冈蜜瓜也有这样的口感

🎏日语有一个词叫做『おもてなし』(Omotenashi),意思是报以最尊敬的心情为客人提供服务、款待,是一种极致的关怀心。

对至高无上细节品质的严格追求精神世代传承诠释着日式文化的核心精粹

📍極暮

🚆武定路555号

评论(5)
  • Nero
    2022-01-02 08:13:46
    赞 欢迎来访
  • jhl-92
    2021-12-18 03:41:50
    [微笑]
  • 勤劳的小蜜蜂喵喵
    2021-12-18 03:30:18
    赞
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在广州做“阿妈家姐”的店很多 专注做寿司12年的诚寿司一直让我有灰常好印象 用质量取胜以及一直在创新⬇️ 最近推出的298软/位无限追加“诚omakase” 作为忠粉的我是不可错过哦! 🍵黑松露茶碗蒸🍵 厚实的黑松露融合在仅熟鸡蛋嫩滑的让人震惊 🍣刺身🍣选取是日时令靓刺身 蓝鳍金枪鱼中鱼腩: 肥美鱼腩油脂分布的恰到好处 甜虾的鲜活嫩滑极致难以抗拒 帆立贝的鲜甜无需调味即可吞咽 🍣七贯手卷🍣 蓝鳍金枪鱼鱼背赤身:让人好吃到泪目的部位 法罗三文鱼:柔润油香还有浓郁奶香味 油甘鱼:配合柚子泥吃有着不一样感觉 昆布渍真鲷:淡味的鲜甜 纹甲鱿鱼:配合紫苏尊的尊的太香蜜湖 鲽鱼裙边:纯软现烤一会,油脂跳跃在口 星鳗天妇罗手卷:现点现炸尊的太酥脆无比的满足 btw: 最近还推出了乳山生蚝🦪以及法国生蚝新玩法 多达六款不同口味可供你选择, 在这个性价比不错的套餐额外可追加一下哦! 作为广州寿司鼻祖,平时一贯起码20块的寿司! 这个套餐竟然🉑无限追加! #日料 #宝藏日料店 #拿什么喂饱你我的日料胃 #生蚝 #打卡地道好日料 #十一来吃这座城 #live图里的生活瞬间 #这才是live图的意义 #刺身料理 #人气日料

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今天带大家来打卡一家正宗的江西火辣家常菜——「一赣成名·江西家常菜」,明亮宽敞的大厅,有圆桌也有散台,桌与桌之间用木板隔开,更人性化。楼上都是包厢,最大的包厢最多可以容纳3,40号人,聚餐,年会首选。 它家的菜品也很有特色 「江西莲花血鸭」吃血鸭还得是萍乡莲花的最正宗,鲜嫩的鸭肉显紫红的浆糊状,样虽欠佳,味道却是一绝,味鲜辣又可口,拌饭超香。 「江西特色炒米粉」吃江西菜必点的主食,一家赣菜如果做不好这道炒米粉,也不用开了。翠绿的鸡毛菜和绿豆芽,粉嫩的猪肉,弹滑柔韧,香辣可口。 「剁椒蒸胖鱼头」用砂锅焗的鱼头吃这么多江西菜还是第一次见到,特制的剁椒加上新鲜的鱼头在超高温的砂锅中焗5分钟,来盖的一瞬间,香飘四溢,让人食指大动,鱼肉超滑嫩,把汁都锁死在鱼肉里,特别的鲜美。 江西土鸡汤火锅:主打的新品,新鲜现杀的江西土鸡熬煮,汤水香浓郁厚。 店名:「一赣成名·江西家常菜」 地址:龙岗中心城和谐路13号 导航:和兴花园公交站下车步行200米

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