手指饼干咔咔咔~
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手指饼干咔咔咔~

2022-10-12 10:49:29
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Ladyfinger是意大利著名的饼干,它的外型细长,类似于手指的形状,质地很干燥,非常香甜。做起来也很简单:

1.蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里

2.蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉

3.打至比较细腻时再加入三分之一糖粉

4.可以看见纹路时加入剩下的糖粉

5.打至提起打蛋头时立起直立尖角即可

6.蛋黄加入糖粉

7.用蛋抽打散

8.将蛋黄和蛋白混合均匀 刮刀翻拌 不要划圈搅拌 避免消泡

9.加入过筛后的低粉

10.翻拌均匀

11.倒入裱花袋中

12.剪一个口子

13.在铺好油纸的烤盘上挤好送入预热好的烤箱 190度烤15分钟

14.金黄色看起来就很有食欲

烤好后的手指饼干凉了以后就密封好 不然就不酥脆了[微笑]

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在附近办事 看见一家被绿植包裹的小店~🌿 开了11年的纯天然无添加法式面包店 「CESAR茜萨尔面包咖啡店(竹苑路店)」 🔛开启下午茶模式 环境很小清新 从里到外 绿植🪴非常多 充满春天的气息~感觉在赴一场春天的约 窗景也很好看 自然光下拍起照也美美的~💗 🥐「原味牛角包」: 外酥里嫩 用小刀切下去那一刻 能听到表面酥脆的声音[调皮]入口感觉外脆里嫩 携带着浓浓的黄油味 真材实料 用料非常走心哟~ 🍞「菠萝包」: 菠萝包表面酥酥脆脆 伴随着香香的黄油味 🍭「马卡龙」: 一上来就被马卡龙的颜值吸引到了[色]渐变的颜色让人赏心悦目 吃起来不会特别甜~ 🍹「水果茶」: 水果茶居然有🍓搭配柠檬 小清新的味道 ‼️老板发话[调皮]庆祝开店11周年 即将会有一大波优惠福利 好期待呀~

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