一道小孩老人都喜欢的家常菜--红烧豆腐
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一道小孩老人都喜欢的家常菜--红烧豆腐

2022-10-12 09:13:05
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菜品简介:喜欢吃豆腐的看过来,两块钱的豆腐就能做出一道美味的菜,豆腐外酥里嫩,非常美味,超级下饭,简单易做,学起来吧。

准备的用料:

豆腐 一块;

青椒 一颗;

红椒 一颗;

鸡蛋 一颗;

豆瓣酱 一勺;

生抽 一勺;

盐、淀粉 适量;

大蒜 四颗。

步骤:

1、把豆腐切小块。

2、把红椒;青椒切滚刀。

3、大蒜切好备用。

4、用温水加盐浸泡豆腐十分钟,这样是为了去豆腐的腥味。

5、打一个鸡蛋加一点淀粉搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋液倒入切好的豆腐中腌制五分钟。

7、以上工作准备好了,开始点火,锅烧热老倒油,见油温上升起来,小心放入豆腐,小火慢慢煎。

8、四面煎至金黄即可。

9、将煎好豆腐盛入碗中备用。

10、将锅洗净,重新倒入油,爆香豆瓣、大蒜、倒入适量生抽,炒出红油。

11、倒入豆腐翻炒上色。

12、用水淀粉勾兑一点收汁即可出锅。

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#0元玩转这座城#生活需要仪式感#浪漫生活记录者#这家店回头客超多想吃你就来#我的探店美食合集#我的宝藏美食集#我的美食日记#吃货的世界唯有美食不可辜负#好吃不贵经济实惠宝藏美食#创作者赏金计划家人们,今天挖到宝了!偶然走进这家“一稻鱼”,直接被拿捏! 一进店,就能看到招牌上写着“鱼汤泡米饭,笑容更灿烂”,瞬间勾起我的食欲。先上桌的是餐前小食,原味瓜子颗颗饱满,嗑起来那叫一个酥脆,根本停不下来。店主自腌的白萝卜,酸辣爽口,开胃一绝。 重头戏水煮鱼来啦!满满一大盆,食材丰富得让人惊叹。鱿鱼鲜嫩Q弹,在嘴里爆发出海洋的鲜香;鲜虾个头不小,虾肉紧实,鲜甜的滋味直击味蕾;黑鱼片爽滑无刺,每一片都吸满了浓郁汤汁;鹌鹑蛋小巧可爱,咬开后蛋香与鱼汤的味道交织;腐竹充分吸收汤汁,变得软糯入味;菜花和大白菜也不甘示弱,脆嫩中带着汤汁的醇厚。 鱼汤更是精华,色泽诱人,味道浓郁鲜香。我迫不及待地盛了一勺鱼汤泡在米饭里,瞬间米饭都变得鲜活起来,每一粒都裹满鱼汤,吃起来香迷糊了! 店里的装修简约又温馨,木质的装饰搭配暖黄色灯光,让人很放松。店员热情周到,服务很贴心。 一稻鱼家的水煮鱼,不仅食材新鲜丰富,味道更是一绝。无论是配菜还是鱼汤,都能看出店家的用心。这一顿吃得超满足,以后我肯定会常来,也强烈推荐给各位爱吃鱼的小伙伴,错过真的会后悔!

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