夏天到了,凉皮还不赶紧做起来?
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夏天到了,凉皮还不赶紧做起来?

2022-10-12 09:55:59
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有一年夏天在外面的摊上买了份凉菜,肠胃脆弱不堪一击,怕了怕了,往后嘴馋的日子里只能自己勤勤恳恳做凉菜吃😐

材料:小麦淀粉,普通面粉,水,油,刷子,秤,盘,锅。

准备:一个锅烧水,再准备一个放凉水的锅。

步骤:1、小麦淀粉和面粉各125克,那么加起来就250😑

2、加水和匀,成水状。

3、油可以选橄榄油,也可以把食用油加热一下,用刷子刷在铁盘上,倒入一勺刚才和好的面粉汤,晃匀。

4、大锅烧水,水开后转小火,把铁盘放进去,盖盖子闷一小会,看变成鼓着气泡的凉皮后取出,放到凉水里降温。这个过程,凉皮的盘子始终小心不要进水。

5、放凉的凉皮再刷上一层油,就可以揭下来拌凉菜吃啦。

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