夏季开胃好菜―柠檬醋泡凤爪,超级开胃解腻
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夏季开胃好菜―柠檬醋泡凤爪,超级开胃解腻

2022-10-12 09:13:07
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用料:

葱姜蒜适量、生抽4勺、柠檬1颗、八角2颗、冰糖15克、精盐5克、料酒1勺、米醋5勺

步骤:

1.鸡爪洗净,减去指甲

2.鸡爪放入锅中,加料酒和生姜,煮熟,软硬程度视个人喜好而定。

3.煮熟的鸡爪捞出,自来水冲干净表面的油腻,再放入冰水中浸泡20分钟。最好用冰水,这样才能保证鸡爪口感的Q弹。

4.敞口玻璃罐中加入米醋,生抽,冰糖,姜蒜和柠檬,放入鸡爪腌制。

5.冰箱里存放一个晚上就能吃啦,24小时后风味更佳。

热门点评

🌿环境:很日式很居酒屋,环境非常好,很舒服。 🥘菜品: 「鳗鱼饭」:鳗鱼饭还挺惊喜的,鳗鱼很嫩不腥,米饭浇上汤汁很入味。 「芝士芒果虾」:芒果和虾的完美搭配,好吃。 「黑醋炸鸡」:酸酸甜甜的,炸鸡外面酥里面嫩。 「牛油果三文鱼沙拉」:普通沙拉,无功无过。 「五花肉秋葵」:五花肉卷着秋葵,口感很棒,加上日式汤汁,好吃。 「芝士豆腐」:豆腐非常嫩滑,布丁口感,入口即化。 「梅子酒」:梅子酒里面还带有淡淡的柚子味,非常清新,必喝。 🛎服务:非常热情,给人舒适的感觉。 推荐!!!!不错的日料,早点去,会排队。

中秋快到了,父母来广州过节。🎑 提前一天定好位置,父母到达广州南站后,接上他们直奔晚饭打卡点。😄 🔅「粥水火锅」 长辈不爱吃鱼生,所以没有点。🍲粥水火锅就成了我们这一次的主题。一锅粥水煮所有,特别是吃到最后,来一碗粥🥣,所有配菜的鲜味儿都融入在了锅里,简直不要太赞!🥰😋 🔅一鱼🐟三食: 一食 「鲜鱼片」 鱼肉鲜嫩没有刺,老少皆宜。 二食「家乡蒸鱼头」 苦瓜打底,鱼头切块,加入配料蒸,有滋味。 三食 凉瓜焖鱼骨 这个吃法也是我最爱的‼️凉瓜不苦,鱼骨入味,酱汁浓郁。是一道特别有特色又畅销的菜品。🍲[强] 🔅「手打肉丸」 手打四色丸是几种butong口味的丸子🍡。味道不同于潮汕牛肉丸的嚼劲,这个是Q弹口感,非常的好吃。🥳👏 🔅「老油条」 点了两根油条,才发现分量巨大。直接吃酥脆,煮进火锅里香软。必须推荐‼️ 🔅「XO酱炒陈村粉」 端上来的时候还有锅气,入味,里面还有小虾仁🦐调味,推荐‼️ ⛲️环境: 装修气派,有三层楼,位置较多,能满足客流量多的需求。 💁‍♀️服务: 点菜,和煮菜不是那么及时,有待改进。[调皮] 🚗停车服务: 负一楼有专属的停车位,就在电梯口,便利。 @点小二

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