消夏美味—开胃滋阴鲜香仔姜炒鸭

2022-10-12 09:47:09

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初夏微凉，最宜食鸭。鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效。我们一家都爱吃鸭，推荐一道简单易学的辣椒仔姜炒鸭，口感丰富，酸辣鲜香，非常提味，可谓下饭利器。

【食材】鸭肉、仔姜、新鲜青红辣椒

【配料】泡椒、葱蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、味精、蚝油。

【步骤】

1，清洗鸭肉，剁成小块，仔姜切片。

2，清水烧开，放入鸭肉过水，捞出。

3，干锅烧热油，放入干辣椒和葱蒜，

爆出香味，加入鸭肉，在炒的过程中，逐步加入生抽、盐、蚝油调料，

4，翻炒均匀，加清水后焖两分钟。

5，汤汁快收干时，加仔姜和青红椒，翻炒加味精，出锅装盘即可。

心想事成初心不改
2021-12-11 18:14:05
能工巧匠一个。

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