最喜欢的是第二天当早饭的芒果乳酪软包

「牛排家(万象城店)」 结合性价比，满分10的话，牛排家值得8分——以我不专业不成熟欠理性的用餐体验来说（心虚） 看名字是专业牛排馆，但吃的还是氛围+西餐+服务+性价比，三个人💰498➕💰328套餐，某点评下单免服务费，撑到扶墙出，姐妹们相视点头，每一缕笑纹都透露出满意度：确实又饱又好又满足 沙拉里的油醋汁、薄切生牛肉的口感、黑松露例汤的香气、厚切牛排端上桌时巨大的分量、小姐姐一对一体贴及时的服务，嗯，都很棒。 我的疑惑在于，1⃣️专业吃牛排的餐厅，为何只有7成或全熟可选？2⃣️为什么牛排要事先调味腌制，而且不是简单的黑胡椒+海盐+油？3⃣️牛排为什么毫无奶香味，甚至牛肉味？ 三个问题其实是一个问题。 我猜首先是餐厅定位，人均💰335，中上定价，面向中端市场，大众对牛排接受度仍徘徊在5-7分熟甚至全熟，判断牛排是否好吃的依据简单粗暴：“嫩”就是“好”。 其次，牛排切开不能带血，否则就是“没熟”，既不干净也不卫生，细菌感染怎么办、拉肚子怎么办？可做出不带血又嫩的牛排太难太难，对牛排部位、雪花纹理、熟成方式以及低温料理要求挺高，单份牛排就奔500+去了，专业性和复杂性决定了它无法低成本运作。 所以，简单省钱的腌制大法一劳永逸，牛排原肉质量甚至还能往下降一降，压缩利润，代价是放弃自我要求，毕竟专业懂牛排的人只是极少数，守住大众就守住了市场。 用我朋友小🍑的话说：牛排家产品是大数据说什么好卖就做什么，没有灵魂，不过大多数客人也没有灵魂，刚好匹配。 我问服务员牛排为什么不能做5分熟，这显然有些为难她，表示可以把厨师长叫过来一对一沟通，算啦噜。 一个惊喜是有黑醋+橄榄油的隐藏菜单，表扬。 一个遗憾是餐前面包是酥皮类或夹甜馅的，可颂、红豆包以及提子吐司，多油多糖且无复烤。其实换成无油无糖法棍、碱水、全麦餐包更适合餐前，成本虽然高点，但也不会超太多，这些小细节带来的专业（干净的餐前口感）和舒适（复烤后热乎的手感）用餐体验是不能用小成本来算计的。 嗯，这是我的一点小体会。

广州美食攻略丨九个胃也不够用 店铺1、宝华面店 地址: 宝华路117号(近恒宝广场)              价格: 人均33 菜品:鲜虾云吞面，招牌必点。一个小小的云吞中间帮着3个大虾，一口送去嘴中，鲜就一个字。面条很有弹性，咬下去的口感特别好。特别说一句，他家的泡萝卜很好吃哦。 店铺2、荔银肠粉(宝华路店) 地址:   宝华路140号首层(恒宝华庭对面)            价格: 人均24 菜品:特别实在的肠粉，馅料比皮要多。满满的要从薄薄的皮中冒出来。肠粉皮很Q弹，沾上特调的酱油吃，美滋滋。 店铺3、南信牛奶甜品专家      地址:  第十甫路47号        价格: 人均27 菜品:双皮奶每次来广州必点，浓郁的奶香味，果然还是水牛奶做出来的最好喝。纯纯的水牛奶也要再来一杯哦。遗憾的就是不能打包带回深圳。店家说超过2个小时，会影响露口感。

每年7月是西貝戈壁白蘭瓜上市的時節，壹年只賣15天，今年又如約而至!西貝蓧面村每年通過多次篩選，踏遍戈壁尋找優質的白蘭瓜，已經連續9年時間為廣大消費者呈現西貝專屬的明星水果～～～ 戈壁白蘭瓜由中國蜜瓜之鄉-瓜州原產地直供。所選瓜種是瓜州甜度排名較高的銀蒂品種，因為在戈壁環境下生長，所以被稱為“戈壁白蘭瓜”，真的好甜～～～ 得益於戈壁得天獨厚的生長環境，西貝的戈壁白蘭瓜每天受光照15個小時，並且當地晝夜溫差(超)18°C，無霜期較長的環境，十分適宜白蘭瓜的生長和糖分積聚，而且每壹顆西貝戈壁白蘭瓜都由瓜州老鄉和西貝采購人員親自挑選，瓜地裏平均每5顆白蘭瓜才可選出1顆符合西貝蓧面村標準的瓜來，這樣高品質的西貝～～～

📍位置：马臻南路18号绍兴天地B厂二层 📍环境：座位很多，店内绿植布置很多。 📍菜品：盲点了九秒牛肉、蔬菜拼盘、双拼锅底。都非常好吃，很新鲜，一口下去就是幸福的感觉哈哈哈。 📍我们当时是过生日，还贴了横幅，店员服务也很好，有求必应，情绪价值拉满。 #天天领现金 #0元玩转这座城 #一起吃烤肉吧 #绍兴美食

这家店是别人推荐我们去的 照片上点的是无骨酸菜鱼大份的 118元 也有小份的88元 我们三个人吃 但是我觉得分量还是比较少的 鱼里面什么配菜都没有 只有酸菜 想要吃点别的要另外加进去 这家店的品种很多 也有牛蛙等等 大众点评的套餐暂时不能用 而且大众的位置定位有错误 新地址在原地址附近 去的时候可以打电话问问店员

#0元玩转这座城 作为一个北方人，刻在骨子里的口味就是喜欢面食，包子饺子面条什么的，简直没有抵抗力。我甚至怀疑我一个月只吃面条都不会觉得腻的那种。粉儿当然也喜欢啦。小满手工粉是家连锁品牌，在北京各大商场开了很多家分店。所有的粉都是现点现磨的，吃起来非常放心。 这次来了西单买东西，顺便到了君太百货的负一层来吃饭。路过小满手工粉，看到商家的宣传海报上上新了招牌牛肉粉，决定坐下来吃一份。点单是扫码自助形式的，很方便，即使是饭口，也不用排队点单，这点很赞。直接就进去了等餐环节。店里有免费的柠檬水，餐具都在台面上放着，自取就可以。出餐是叫号模式的，用小孩的声音喊着快来唆粉吧，很有意思，出餐还不慢。端着粉直接去了自助小料台，加了点醋和香菜，辣椒油。 现做的粉真好吃，小满家大概是各种粉儿的店里做的最软的一家了。非常适合消化能力差的人，老少皆宜。加了小料之后的味道很像兰州拉面，很香，牛肉也有好几大片，而不是象征性的弄一片摆在上面。而且可以免费续粉，绝对管饱。在北京来说算是性价比很高了，新品很好吃，满分💯