红烧排骨的改革之小众派豆笋烧排骨
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红烧排骨的改革之小众派豆笋烧排骨

2022-10-12 10:21:44
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红烧排骨的改革之小众派豆笋烧排骨

简介:排骨好吃又解馋,豆笋口感劲道又有浓浓的豆香味,二者结合起来,营养丰富,荤素搭配,又是一道老少皆宜的硬菜

用料:排骨,豆笋,葱,姜,盐,生抽,老抽,料酒,白糖

做法:

步骤1,排骨洗净,焯水,去除血水

步骤2,豆笋提前泡水,吃的时候放入锅中煮两分钟左右,捞出沥干切段

步骤3,锅中倒油,烧热后放糖炒糖色,然后放入葱姜爆香

步骤4,放入排骨,煸炒至有些金黄色,放入豆笋

步骤5,加入生抽,老抽,料酒,继续煸炒上色

步骤6,倒入与排骨持平的热水,大火烧开后转小火继续

步骤7,待汤汁剩1/3左右时加盐调味,转大火收汁

步骤8,大功告成出锅即可^_^

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