舌尖暴击！华侨新村宣和苑的神仙美味

夏天快到了，吃饭没食欲？不如来试试这道简单快手、麻辣鲜香的豆花鱼[调皮] ———— [糖果]准备食材(双人份): 巴沙鱼柳300g左右(超市海鲜冷冻区有卖) 内酯豆腐1块 葱姜蒜各少许 蛋清1个 花椒10粒左右 干辣椒2-3个 郫县豆瓣酱2大勺 淀粉、花椒粉、盐、料酒、生抽、油 ———— [糖果]详细步骤 1. 巴沙鱼柳自然解冻，沿着纹路斜片成薄片，放入盆中，加1个蛋清、少许淀粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟。 2. 把葱姜蒜、干辣椒切小块备用，另准备4-5瓣蒜、小葱几根切碎成蒜末、葱花备用。 3. 内酯豆腐放入盘中，用刀划散，上锅蒸十分钟。(内酯豆腐本来就可以直接吃，上锅蒸是为了加热豆腐，保证整道菜的温度，想偷懒的话可以不蒸。) 4. 开火热锅，放少许油，油热了放葱姜蒜、干辣椒和花椒粒爆香，放两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加大约500ml水烧开。 5. 用筷子把腌制好的鱼片一片片下入锅中，待鱼片煮熟后用勺子漂去浮沫，加入少许生抽调味，此时可以尝一下汤，味道淡的话可以再加点盐或者豆瓣酱。 6. 把煮好的鱼片连汤一起浇到蒸好的豆腐上，撒上步骤2准备的蒜末和小葱花，还有适量花椒粉。（喜欢麻的可以多放点) 7. 另起一个锅，放较多的油，可加少许香油，烧至略微冒烟。趁热把热油浇到豆花鱼上，激出葱蒜和花椒的香味。 ———— 现在可以盛一碗米饭享受麻辣鲜香的豆花鱼啦！鱼肉鲜嫩，豆腐嫩滑，味道麻辣，非常下饭[机智] 小贴士[爱] 1. 鱼片不需要片的太薄，因为巴沙鱼肉质比较软，太薄容易散，不好夹。 2. 煮鱼片出来的浮沫是蛋清所致，不影响食用，漂去即可。此过程会消耗一部分汤，所以炒好豆瓣酱加水要略多加一些。 3. 鱼片变白色、质感变紧致硬挺就是煮熟了，实在掌握不了就下入鱼片，水重新煮开后等5分钟，绝对熟了。 4. 第7步浇的热油要多一些、热一些，最好能在汤上面形成一层油的保护膜，保证菜的温热。

——位置——[糖果] 这次餐厅位于朝阳区西大望路的合生汇B2，二十一街区的西入口左侧门口进，即到。门口处有直梯可通其他楼层。[调皮][调皮][调皮] ——停车——[糖果] 合生汇的停车场还是比较大的，停车基本上问题不大。[得意][得意][得意] ——交通——[糖果] 来花盐街吃乐山小吃，首选交通还是地铁，九龙山地铁站-B口可以直通合生汇，很方便， 还不用堵车。[调皮][调皮][调皮] ——排队——[糖果] 用餐高峰需要排队等待，建议错峰。[偷笑][偷笑][偷笑] ——环境——[糖果] 餐厅内呈L型布局，入口处右侧有个用餐区，直行左侧有个瘦长的区域也是用餐区，餐厅内的灯光很时尚，环境古朴中透出现代感，半开放式厨房，可以看到厨师的操作环境，很整洁，让食客放心。[呲牙][呲牙][呲牙] ——服务——[糖果] 优质中餐服务，待客礼貌周到，坐下就有服务员送上温水解渴，点菜麻利，上菜快速，打包的时候特别细心，给餐盒都用保鲜膜缠好。[鼓掌][鼓掌][鼓掌] 赞！ ——菜品——[糖果] 「肥肠鱼」 量大实惠，大块的肥肠，店家很舍得下主料啊！肥肠洗的肥肠干净，不油腻，特别下饭！这就是我们肥肠爱好者的大爱之菜啊！[亲亲][亲亲][亲亲] 「包浆豆腐」 上桌的时候，豆腐还在铁板上沸腾，跟鱼籽一起舞蹈。吃在嘴里，软香可口，口感炸裂，推荐必点好菜！[握手][握手][握手] 「青柠莫吉托冰粉」+「玫瑰醪糟冰粉」 这里每一道菜都是辣爽可口的，吃着吃着就需要这杯冰粉来解辣了。冰爽可口的感觉，粗大的吸管，能把每块冰粉都吸到嘴里，瞬间爽到心里。两种口味的冰粉，一样的好吃！值得称道的是玫瑰醪糟冰粉的颜值非常高哟~[玫瑰][玫瑰][玫瑰] 一把牛蛙 大块的牛蛙肉，还是那句话，店家很大方啊！除了牛蛙还有香菇、牛丸、肉片、鹌鹑蛋等食材，量大实惠。[礼花][礼花][礼花] 「把把卤炸串」 各种串串，经过高温油炸，菜花、玉米，鸭舌，香肠，有荤有素，香喷喷的好吃！特别下酒。[啤酒][啤酒][啤酒] 「玫瑰醪糟冰汤圆」 上桌的时候醪糟和汤圆是分开的，可以自己动手倒醪糟，这我还是第一次体验。冰的汤圆软糯可口弹牙，是佐餐甜品中的前排！[爱心][爱心][爱心] ——适宜人群——[糖果] 名字叫做小吃，却做出了大菜的感觉。这里大部分人群都适宜食用，但主要美食都有点辣，小朋友可能不太适应。[加油][加油][加油]

「棉花GAI重庆卤味老火锅(上海旗舰店)」这家店在宝山万达，停车非常方便，装修非常有重庆那边的味道。最喜欢的就是豆腐虾滑，虾滑🦐非常的嫩，里面还有鱼子，要下去直接在嘴里爆开💥，小姐姐服务态度很好，人也很热情

家人们 你们知道棒约翰么？太会搞事了，居然在出了一款“捡漏比萨“ 店铺会每天根据当日库存的比萨物料来判断随机进行比萨的搭配，说不定会有意外之喜，反正最起码也会拿到一款9英寸两份荤两份素的比萨，关键价格只要19.9！！这还要什么自行车啊！！限每天晚上20:30以后开始核销哦！太划算了吧 #0元玩转这座城#成都开工第一顿 #热气腾腾的冬日美食现场 #冬日温暖新姿食 #吃在上新第一线 #我在点评过大年 #拍下人间烟火现场 #这个周末上哪吃 #今天出门吃点啥 #赶上第一口春天 #寻味宝藏美食制作现场 #美食测评 @点小胖 @成都笔记创作助手

「海鲜意面」 海鲜很多，味道很不错，青口喜欢 「传统意式提拉米苏」对于我来说有点腻，总体可以 「罗勒鲜虾面包塔」罗勒口味很冲，想点鹅肝那块，没有了 「厚菲力150g」7分熟，还可以 总体来说无功无过，没有特别经验，服务态度很好👌🏻

作为黑毛和牛专门店。这家店的装修风格是暗黑工业风。时尚感十足。店面宽敞整洁。半开放式的厨房，能看到厨师们的操作。干净卫生。服务员都是帅哥美女。态度很好。上菜的时候还会介绍不同的牛肉烤的时间，同搭配的酱料，我们不懂烤肉，服务员知道后主动帮我们烤肉。服务上有求必应。训练有素。烤出来的肉肉质鲜嫩。嫩滑Q弹。 印象特别深刻的是牛排。好的牛肉就是应该厚切！雪花纹理清晰。入口即化。服务员帮我们烤到外焦内嫩，刚刚好。 还有五花肉。肥瘦均匀。一点不腻。如果吃不惯肥肉的小伙伴。可以搭配生菜。清爽而不油腻。 还有鸡腿肉。搭配酱汁真的是香极了。我们两人还点了一份豆腐。分量很大。 整体干净卫生。适合朋友聚会