如果说春天有味道，那一定是香椿芽在热油里迸发的清香。这家藏在静安寺福慧楼三楼的「香椿故事」，用一桌清新雅致的素食，把整个春天都端上了桌。
🌳环境：禅意与现代的完美碰撞
推开餐厅的木质大门，仿佛踏入了一片都市桃源。原木色的桌椅搭配暖黄灯光，窗外就是静安寺的飞檐斗拱，闹中取静的意境油然而生。最惊喜的是开放式厨房，能看到厨师们用新鲜食材精心摆盘，每道菜都像艺术品般诞生。
🥗菜品：素食也能吃出层次感
🌟金汁酸汤竹全宴
招牌菜不愧是招牌菜，酸辣开胃的金汤里，藏着脆嫩的竹笋、Q弹的绣球菌和爽滑的魔芋丝。汤底用南瓜泥和菌菇熬制8小时，喝一口鲜掉眉毛，连喝三碗都不腻！
🌟脆皮手工豆排
半层豆腐半层菜根，裹着马蹄丁和黑松露酱炸至金黄。外酥里嫩的口感像在吃素版天妇罗，蘸上酸甜的番茄酱，完全不像是素食！
🌟春笋竹笙汤
嫩到能掐出水的春笋切成薄片，搭配网状的竹笙吸饱了菌菇高汤，汤色清透如琥珀，喝一口鲜得眉毛打颤。
🌟蚕豆炒百合
青嫩的蚕豆搭配雪白的百合片脆中带甜，养眼又养胃。火候拿捏得刚好，蚕豆不烂不硬，百合略带微脆，清淡中带着食材本味的鲜甜，哪怕是肉食爱好者也会忍不住多夹几筷子。
🌟马兰头香干
新鲜马兰头焯水处理后切成碎末，和香干一起用香油拌匀，入口先是马兰头特有的微苦回甘，接着香干的豆香在唇齿间散开，清爽得像春风拂过舌尖。
👆🏻上面这三道菜完美诠释了“不时不食”的理念，春笋的鲜、蚕豆的绵、马兰头的野，每一口都是春天写给味蕾的情书～ 记得趁时令正盛来打卡，错过可要等一年啦！
📌Tips：建议提前定位子，即使是工作日中午也是满座，窗边景观位很抢手哦！
