简单好吃的炒水扯面~

2025-04-20 14:38:35

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食材：

面粉300g、牛肉、小米辣、二荆条、蒜沫、番茄、洋葱

做法：

1️⃣300g面粉、3g盐➕适量水搅拌成絮状，揉成团，盖保鲜膜醒发10min揉成光滑的面团，搓成长条，切成小剂子压扁，放冷水里泡30min

2️⃣锅里水烧开，泡好的面块捏扁往两侧轻轻扯开，面浮起来就可以捞出过凉水

3️⃣牛肉切片，加1勺生抽、半勺老抽、适量白胡椒粉、1勺淀粉抓匀，适量食用油腌制15min

4️⃣油热放入牛肉炒至变色，倒入蒜沫、1勺豆瓣酱炒香

5️⃣倒入青红辣椒、洋葱、番茄，➕1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺白糖翻炒均匀

6️⃣倒入半碗水淀粉煮至浓稠收汁，倒入煮好的面翻炒均匀

#0元玩转这座城 #超下饭家常菜谱 #在家做美食

相蓉
2025-04-20 11:27:57
牛肉炒水扯面，面面俱到的美味！

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