探店笔记｜寻味老三样·江西菜：辣得过瘾，香得入魂！🌶️🔥
作为资深“辣味控”，今天要安利一家藏在城市角落的宝藏赣菜馆——*寻味老三样·江西菜 这家店完美诠释了江西菜“鲜辣醇香”的灵魂，每一口都让人直呼“江西辣，果然名不虚传”！
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### 🔥 门店特色：辣得通透，香得勾魂**
江西菜以“鲜辣”著称，而这家店将“辣”玩出了新高度！不同于川渝的麻辣、湖南的香辣，这里的辣是直击味蕾的酣畅，辣中透着食材本味的鲜甜，吃完浑身通透却忍不住再夹一筷！
- 辣味层次丰富：从微辣的鲜香到后劲十足的爆辣，每一道菜都像在舌尖上演“辣味变奏曲”。
- 食材地道：据说老板坚持从江西本地采购辣椒、米粉和腊肉，难怪连江西朋友都说“吃出了家乡味”。
🌟 招牌菜品测评：闭眼点不踩雷！
1️⃣ 【蟹脚捞粉】🦀🍜
- 必吃理由：蟹脚肉饱满鲜甜，浸在红亮辣的汤汁里，嗦一口裹满酱汁的江西米粉，辣得冒汗却停不下筷子！米粉筋道不软烂，吸饱了蟹香和辣味，堪称“碳水炸弹天花板”。
- **隐藏吃法**：用汤汁拌饭，瞬间解锁“江西辣魂拌饭”模式！
2️⃣ **【梭子蟹炒年糕】🦀🍡**
- **惊艳口感**：梭子蟹的鲜与年糕的糯完美结合，酱汁浓稠微甜，辣味后劲十足！年糕外脆内软，蟹肉丝丝入味，连壳都想嗦干净。
- **小贴士**：趁热吃！凉了年糕会变硬哦~
3️⃣ **【红烧大鸡脚】🐔🌶️**
- **软糯之王**：鸡脚炖到“脱骨即化”，入口一抿就骨肉分离！酱香浓郁带点微甜，辣度适中，连不吃辣的朋友都忍不住啃了两只。
- **搭配建议**：配一碗冰镇绿豆汤，解辣又清爽！
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### 🏮 **环境氛围：烟火气里的江西风情**
- **复古怀旧风**：红砖墙、竹编灯笼、老式搪瓷杯，仿佛穿越到江西老街的夜宵摊。
- **人均友好**：60-80元，分量扎实，适合3-4人聚餐，建议早点到店，晚市排队是常态！
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### 📝 **博主总结**
这家店完美复刻了江西的“辣魂”，招牌菜盲点都惊艳！如果你是“辣味勇士”，一定要挑战他家的隐藏辣度（慎重！），普通选手微辣即可~ 吃完记得来评论区告诉我，你被哪道菜辣到“灵魂出窍”了？
**#江西菜 #辣味挑战
