老婆的夜宵系列之——烤奥尔良鸡翅
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老婆的夜宵系列之——烤奥尔良鸡翅

老婆的夜宵系列之——烤奥尔良鸡翅

2022-10-12 08:15:05
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因为对烘焙兴趣寥寥,家里的烤箱常年闲置。这几天感觉需要做点夜宵,于是老婆拿烤箱做了一个烤奥尔良鸡翅,这是一道好吃又零错误率的美丽夜宵哦!

准备:

1. 鸡翅中4个,每人2个作为夜宵正正好。

2. 奥尔良调味粉一包。

3. 纯净水,小碗,一次性手套,保鲜膜,油纸,称重秤。

4. 烤箱,家里是西门子大烤箱,理论上小烤箱也一样可以胜任。

做法:

1. 鸡翅中多次洗净后沥干,因为不焯水直接烤,所以要洗干净一点。翅中上划几道口子,方便入味。

2. 鸡翅称重,然后以鸡翅:奥尔良粉:水,100:9:9的比例加入奥尔良粉和水,一般奥尔良粉包装上会注明比例,大同小异,

3. 戴上手套,给鸡翅按摩,均匀抹上调味料。保鲜膜封口,放入冰箱冷藏。

4. 腌制时间可长可短,最长可以腌半天一天,赶时间的话,半小时一小时也凑过。

5. 烤箱上下火180度预热,完成后烤盘铺油纸,放上鸡翅,再涂抹点酱料,放入烤箱。

6. 烤10分钟后,翻面,抹调料,再烤10分钟,再翻面和抹调料后,最后烤5分钟出锅。

比起平时吃的油炸食品夜宵,这道奥尔良鸡翅健康不少,唯一缺点可能就是费电吧。

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  • 咖啡超人
    2021-12-11 03:13:11
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