家常菜系中超级好吃的猪皮冻
家常菜系中超级好吃的猪皮冻
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家常菜系中超级好吃的猪皮冻

家常菜系中超级好吃的猪皮冻

2022-10-12 09:13:01
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菜品介绍:猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。

所需食材:猪皮(建议金锣,超级干净),葱姜。

步骤 :

1.把猪皮洗净,放高压锅中,加入凉水,煮10分钟,出沫,软了就行。

2.拿出来洗净,趁软切细条。

3.高压锅放葱姜,放入猪皮条,倒入水和猪皮比例1.5比1的比例水。

4.高压锅开锅后上阀,中小火煮20到30分钟。

5.阀撒气没压力后开锅,挑出葱姜,倒入容器中放凉后,放入冰箱中。

6.挖出来用大蒜调汁伴着吃也行或者用酱油醋拌着吃也很好吃!

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