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在深圳前海摩登楼宇的玻璃幕墙下，藏着一座燃着柴火灶的岭南庭院——**六个大厨·秘制粤菜**。推开趟栊门的刹那，蒸腾的镬气裹挟着黑松露香扑面而来，青砖墙上挂着三十年陈的陈皮罐，开放式厨房里六位白帽主厨如同武林高手，在铸铁锅与砂煲间施展失传的粤菜绝学。
**🦢秘制盐焗鹅翼：古法柴火炼金术**
粗海盐堆里埋着的鹅翼，在荔枝柴明火中焗出琥珀色脆壳。撕开瞬间咸香迸发，鹅皮下的胶质早已凝成啫喱状，骨髓里渗着十年陈皮与沙姜粉的暗香。配餐的洛神花酸梅汁是点睛之笔，酸甜交锋间竟吃出烧腊与潮汕生腌的跨界感。
**🌶鲜花椒焗母骨泉水大鲫鱼：岭南山水沸腾记**
从万绿湖空运的瘦身鲫鱼，在砂煲里与贵州鲜花椒共舞。鱼背铺满手剁肉饼，吸饱了鲫鱼乳汁与花椒麻香，掀盖时淋上的茅台酒引燃蓝色火焰，鱼肉细嫩得要用勺㧟，藏在鱼腹的野山菌是主厨埋下的山水诗眼。
**🍜新派干炒陈村粉：镬气穿越赛博朋克**
河粉改用陈村粉已是叛逆，更疯的是撒了现磨帕玛森芝士。主厨在380℃铁锅里颠出龙卷风，安格斯牛肉粒与芽菜在粉皮间玩捉迷藏，盘底那层焦脆的"黄金甲"要用筷子敲开，蘸着秘制海鲜XO酱吃出广式炒牛河的星际升级版。
**🍄黑松露双杀：山珍与黑金的武林对决**
_-黑松露焖山药_
云南铁棍山药先炸后焖，裹满用五年火腿吊出的黑松露酱汁，脆皮里绵软如慕斯，上桌前现刨的意大利黑松露片像给素菜披上貂裘。
_-黑松露炆藏香猪_
西藏林芝散养的藏香猪，用粤式柱候酱与法式黑松露酱文火炆足三小时。肥肉层如琉璃通透，瘦肉丝里渗着松露油，配的荞麦馒头能吸尽盘底玄黑酱汁。
**🐖秘制伊比利亚黑猪排：叉烧的文艺复兴**
西班牙黑毛猪梅头肉先按摩再吊烧，刷的麦芽糖浆里藏着话梅与桂花的复合香。焦糖脆壳下是溏心状的粉红肉质，搭配的竟然是潮汕老菜脯冰淇淋，冷热咸甜在口中炸出蘑菇云。
**🐔桂花鼓油鸡：琉璃琥珀月光曲**
180天走地鸡浸在自酿头抽与新鲜桂花调制的浴汤里，鸡皮吹弹可破如琉璃盏，骨髓里凝着桂花冻。随餐的鸡油饭撒了脆米，拌开时每一粒米都裹着金色桂雨。
**🐍香茅焗白鳝：南洋季风登陆岭南**
手臂粗的台山白鳝切段不切断，用香茅梗串成蛟龙状。砂煲底部垫着炸金蒜与柠檬叶，鳝肉卷起时的脆边蘸泰式青酱，竟吃出顺德鱼生与冬阴功汤的量子纠缠。
**🎋暗号江湖**
1. 预订时密语"要灶火"可解锁隐藏版柴火煲仔饭
2. 周二主厨坐镇拆鱼羹，能围观鱼骨熬汤的功夫秀
3. 打包盒是定制青花瓷盅，外带靓汤免费续三次
📍地址：宝安区前海壹方城L1-J030A（前海HOP天地对面）
🔥人均150+吃出私房菜格局，家庭聚餐必抢带天井的岭南小院包厢，黄昏时看主厨在柴火灶前翻炒，镬气与晚霞一同升腾。当最后一道陈皮红豆沙用景泰蓝碗呈上时，碗底竟刻着《广东新语》选段——这哪是餐厅，分明是出鞘的岭南文化飞刀。
