上海市中心不容错过的潮汕灵魂宵夜,营业到凌晨四点,是魔都夜猫子们的福音。十点多过来,门外依然排大长龙,店里熙熙攘攘的,非常热闹。
他家属于大排档式经营,店里以红色为主色调,显得非常喜庆,连店员的工作服都很飒,颇有中华武魂的气势。
他家食材新鲜,进门的几排海鲜鱼缸养着各种各样的海鲜,活蹦乱跳的。菜品品种繁多,砂锅粥、啫啫煲、小炒、火锅、小吃、饮料应有尽有,对于有选择困难症的人来说真是一大难题。
- 猪血汤:更准确的说,这应该叫枸杞叶猪杂汤,里面有猪肉、猪心、猪肝、猪脆肠、猪血五种,和枸杞叶一起煮出来的汤新鲜清甜,是每个潮汕人都无法拒绝的美味。
- 熟腌花蛤:海鲜汁调得非常完美,把花蛤的鲜味发挥得淋漓尽致,味美鲜甜。
- 卤五花肉:三层五花肉,肥瘦相间,肥而不腻,咸度适中,蘸着花蛤的海鲜汁更好吃。
- 普宁豆酱炒空心菜:鲜嫩的空心菜和普宁名特产特制豆酱一起搭配爆炒,味道完美融合,颇具潮汕特色。
- 手打冻柠茶:超大杯的暴打鲜柠檬红茶,足足有1升,冰块也都手打成薄薄的碎片,易于融化,喝起来很冰爽,解渴解腻又解辣。
- 潮汕夜豆浆:豆浆里加清心丸、山药片和鹌鹑蛋等底料,让你喝到一碗不一样的花样豆浆。
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