盘点王府井4️⃣家米其林粤菜‼️唠唠真心话～

2025-03-30 16:13:16

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📍我的城市美食清单

▶️北京王府井4️⃣家米其林粤菜

1️⃣「富临饭店」

香港的米其林三星北京的这家是一星

出品不错尤其是乳鸽大小刚好

皮脆肉嫩汁水足腌制的味道都很对口味

太白虾空气春卷燕窝舒芙蕾也都很赞

2️⃣「富春居」

这家的早茶点心很精致

红米鲜虾脆肠粉是吃过最佳之一

香而不腻放了一会儿依旧酥脆

酥皮蛋挞芋头糕黄鱼春卷也都很爱

3️⃣「利苑酒家(金宝店)」

粤菜黄埔军校就在丽晶酒店旁边

凤爪也是每次必点就喜欢没有炸过吃糯糯的胶质感

4️⃣「紫金阁」

个人黑榜还没有勇气二刷

乳鸽当天很干招牌金鱼虾饺创意好加了鲍鱼

但是水晶皮明显是干的

最好吃的竟然是免费送的小馄饨

终于有米其林的感觉了

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@点小福@新热情报站@点小胖@点小评@世纪金源富临饭店@富春居@北京小队长@点小E

贝贝爱吃吃
2025-03-19 20:25:25
陈皮咕噜肉酸甜吗？
小兔兔
2025-03-19 20:14:12
@点小评有推荐菜吗？
花虎猫
2025-03-19 20:00:54
@点小评有推荐菜吗？

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我知道了

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#0元玩转这座城#0元玩转这座城# 川越蜀都砂鍋麻辣燙，汕尾店似乎是新開的分店，装修清新干凈，可选的菜式十分丰富，種類繁多，調料的选择更甚，自助調料的品種眼花繚亂。三伏天不敢吃辣，點了個大骨湯鍋，骨湯味道适中。食材挺新鮮，無論是丸子，魚餅，還有竹升面可选择，端上來時還是沸騰状态，十足的滿足感！

罗勒青酱虾仁意面： [调皮]终于，达成了这一次心愿，亲手自制了青酱。青酱有多麻烦呢，要备齐真正的马苏里硬芝士、足够新鲜的罗勒、松子仁，然后添加优质的橄榄油，也要准备好专业的密封罐，还得家里有料理机！但是做好一罐青酱，赏味时间只有3~5天，这个时间内要全部吃完。所以每次做一小罐，集中性赏味，或者现做现用是最好的。👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 🌟用料：2人份罗勒 30克马苏里硬芝士 30克松子仁 35克大蒜粒 1瓣海盐、黑胡椒少量柠檬汁少量意面 160克虾仁 100克 🌟步骤： 1、罗勒洗净、晾干水分；松子仁平底锅中小火炒香；马苏里芝士，刨成碎；橄榄油直接称量在料理机里。 2、料理机内入30克松子仁（剩余5克后面备用）+撕碎一点的罗勒+大蒜+少许柠檬汁，开机打碎。 3、全部撩出至干净无油的密封小罐内，加入90%的马苏里芝士碎，罐内搅拌；尝一下味道，觉得偏淡就加入少许海盐，再拌匀。因为自身芝士是带咸味的，盐分添加可以酌情考虑。 4、青酱顶层倒入多一些的橄榄油，用油封住材料，保鲜保色泽。青酱完成。 5、起汤锅，入一勺盐，煮开后丢入意面煮至包装标注时间-2分钟，关火。 6、同时间同步起炒锅，入橄榄油一勺，开背预腌制好的虾仁入锅翻炒；变色后，入三大勺白葡萄酒；意面捞至炒锅内，同时加入一大勺面汤，边搅拌边添入现磨黑胡椒+海盐，汤汁变少即刻关火。 7、关火后，干净小勺子取用足量青酱，拌入锅内意面； 8、盛出，顶层撒些许柠檬汁；顶部加入剩余的一部分马苏里芝士碎，让热度使其半融化；最后撒些许罗勒叶+炒香过的松子仁点缀，即成。

餐厅在国瑞城三层，周末下午没什么人，六个人点了一大桌，推荐红柳羊肉串和羊腰，西红柿牛腩味道不错，但菜量太少，凉菜味道也不错！奶茶是咸奶茶，刚入口不太习惯，但喝着喝着就喜欢上这个味道了！注：地下有停车场，店内没有卫生间！

终于来杭州了！！吃到现做的手作提拉米苏了🍰过程好治愈… brunch尊嘟好看又好吃难怪座无虚席… 坐在室外阳光☀️照在身上暖暖的真的好Chill啊～预测会是下一个杭州西餐顶流！！ ✔️大麦鲜虾烩饭：🌟新出的大麦粒粒分明裹满青豆泥好有嚼劲～淡淡奶香 ✔️牛油果虾仁塔塔：满满牛油果泥浓浓胡椒香气底部是脆脆的塔塔口感丰富！！ ✔️苹果芝士无花果藜麦沙拉🥗：不夸张…是我吃过z好吃的沙拉… 苹果就是点睛之笔清甜爽口！！一定要试试@点评杭州小队长

一只松_

北京

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