韭菜正当时~皮薄大馅儿的韭菜饺子

2022-10-12 08:05:41

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给大家分享一道家常菜，韭菜饺子

没有力气来揉面

所以用了折叠法，皮可以包的很薄

锅里煮也不会破掉

适合不会做面食的南方人哈

材料:面粉2斤，肉一斤，韭菜一斤，盐适量，鸡蛋5个，味精少许

教程:

①面粉，加一勺盐，加温水，用筷子把面活成团，稍微拿手整一下圆形，放进盆里醒一个小时

②像叠毛巾一样折叠记下，光滑面朝上，继续醒一会

③重复上个动作

④三次后，就可以开包了，一点也不用揉面，面筋也自然的出来了，用了浸泡折叠欧包的做法

⑤把馅做好

⑥分小剂子，擀皮，包饺子

煮一下就可以开吃啦~

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