雨水节气，春意盎然，鲜嫩美味的野菜悄悄冒出芽头，顺着时令吃一些，不仅养肝还能助身体排出深处垃圾，是藏在田野的"天然护肤品"和"健康密码"。
1、荠菜：鲜美的净肠草
荠菜甘甜肥美，能清肝明目、健脾和胃、利尿消肿，缓解春季肝气旺带来的火气问题。
忙碌于生活和工作，经常熬夜，长时间用眼和压力大，容易导致肝火旺盛、口苦、烦躁、眼睛干涩、红肿疼痛、消化不良、体质虚弱的朋友，都可以多吃些荠菜。
尤其是上了年纪，血压偏高的老人，也适合吃一些。
![[种草]](https://img.meituan.net/ugcpic/53e95f35d65827ebafa6369579deb1c71952.png)
吃法：饺子馅、煮粥或煲汤
2、蒲公英：清热散结
蒲公英，在路边、田野随处可见，它有一个充满诗意的名字 “婆婆丁”。
《中国药典》：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。
它清热解毒、消肿散结，春天很多朋友肝火旺、咽喉肿痛、有红肿热痛的痘痘可以用它清热。
《随息居饮食谱》说它：嫩可为蔬，老则为药。
吃法：蒲公英本身偏寒凉：
食用最好采摘鲜嫩的幼草，吃嫩芽缓解凉性，洗净焯水，放点蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，或清炒、包饺子都可以。也可以搭配橘皮，甘草，变得平和，化痰散结的力量也更强。
如果容易心烦、口渴不解渴、容易累，可以搭配些益气养阴的西洋参和芦根。
3、鱼腥草：鱼腥草就是川渝地区常吃的「折耳根」，它的叶子是心形的。
履巉岩本草》：大治中暑伏热闷乱，不省人事。川渝地界潮湿闷热，饮食多火锅，辛辣，常用它平衡饮食和环境带来的影响。
肺主皮毛”，肺热影响皮肤，毛孔大、出油爆痘多，皮肤看起来脏也适合。《常用中草药手册》：治上呼吸道感染，肺脓疡，尿路炎症及其它部位化脓性炎症。
吃法：鱼腥草吃起来也简单，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、椒面等调味品拌匀就可以吃了。
煮粥煲汤的话，最好等汤粥快熟时放，不要煮太久，不过鱼腥草本身的味道有点怪，很多人吃不惯
可以柠檬、百合、薄荷、罗汉果、金银花、冰糖一起煮成膏方，这样口感更好。
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![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
