吃水果啦
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2025-03-08 15:05:46
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田园四季的甜蜜私语

清晨的露水还未散尽,我赤着脚踩在松软的田埂上,指尖触到的草莓叶还带着微凉的湿气。这是我家后院的小果园,春有草莓,夏藏桑椹,秋挂红枣,四季轮回里总藏着舌尖上的惊喜。

草莓园里,女儿正撅着屁股在绿叶间寻宝。她踮起脚够着最高处的红果,发梢沾着草叶上的水珠,像缀了串水晶帘子。"妈妈你看!"她举着颗饱满的草莓,果尖上还挂着透明的糖心。我们总爱把最大的草莓留到最后,用指尖轻轻一旋,带着奶香的果肉就滚落进嘴里,甜得人眯起眼睛。

五月的桑椹树像撑起了紫色的云霞。父亲踩着梯子,用竹筛接着熟透的果实,紫黑的汁水顺着筛眼往下淌,在地上洇出一个个深色的圆斑。我和母亲用纱布兜住桑椹,轻轻一挤,深紫色的汁液便涌进玻璃罐,像把整片星空都揉碎在里面。到了傍晚,父亲会用这些桑椹酿酒,陶罐封口时,总不忘给馋嘴的孙女留一把。

秋风吹落枣叶时,满树的红枣像小灯笼般晃荡。儿子举着长竹竿,对着枣树又敲又打,熟透的枣子噼里啪啦砸在铺好的油布上。母亲蹲在树下,把枣子按大小分类,最大的用来晒枣干,中等的塞进陶罐腌醉枣。有次我偷偷尝了颗醉枣,清甜中带着米酒的醇香,被母亲笑着点了下额头:"小馋猫,这是要留到过年的。"

如今这些果树早已成了家庭的一员。草莓地边的木栅栏爬满牵牛花,桑椹树下埋着女儿埋下的许愿瓶,枣树的枝桠间还挂着儿子小时候系的红绸带。每到收获季节,我们总爱把最新鲜的果实分给邻居,听着他们夸"这果子比买的甜",心里便满当当的。

四季流转,果树用年轮记录着时光,而我们用指尖的果香编织着生活。那些亲手摘下的果实,不仅甜在舌尖,更在心底酿成了家的味道。

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樱样小厨之君之椰蓉花形面包

面食甜点永远是女生最爱,有时给孩子做一点健康食品也是妈妈们心中所想,所有食材精挑细选,步骤稍微复杂,但是成品还算美观,口味还不错。 配料(分量:4个): 面包面团:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺(5ML),细砂糖25克,盐1/4小勺(1.25ML),奶粉6克,全蛋15克,黄油15克 椰蓉馅:椰蓉30克,黄油15克,鸡蛋15克,细砂糖15克 表面装饰:全蛋液适量 烤焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄 制作过程: 椰蓉馅制作: 1、黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。 2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。 椰蓉花形面包制作: 3、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。 4、取一个中间发酵好的面团,按扁。 5、按扁的面团包入一份椰蓉馅。 6、把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。 7、用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀。 8、将剪好的面团摆成花形。 9、面团整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。 10、在面团中央放枣片,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。 如果面团剩余,可以切多点枣块加进面团做成图二的枣肉点心,口感也不错。 小贴士: 1、面团中间的枣片可以换成你喜欢的任何口味果酱。但主要为装饰用,不要挤得太多,以免烤焙的时候流下来。

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