丝袜奶茶不需要珍珠 口感就能征服你
丝袜奶茶不需要珍珠 口感就能征服你

丝袜奶茶不需要珍珠 口感就能征服你

2022-10-12 10:14:18
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最爱港式丝袜奶茶

“丝袜奶茶”最好喝的就是口感了,完全不需要有珍珠,

做法就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。

用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。最后倒进已放入淡奶的杯内。

评论(1)
  • 张邑暄
    2022-01-01 10:26:06
    并不是尼龙网[憨笑]
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