Hi，今天是温柔又明亮的黄色系花朵蛋糕：凤梨椰椰🍍🍍🥥🥥好喜欢这个搭配呀🌼🌼
话说还有人不知道凤梨和椰子超配的吗？！一整个清香酸甜超适合春夏的，凤梨季快快安排起来🌿🌿
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🧡BTW：之前有同学问蛋糕边角料怎么办，可以做成迷你蛋糕杯的哦（👀参考图9️⃣~）
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✅【椰香蛋糕胚】（烤盘25×35cm，鸡蛋带壳60-65g/个）
蛋黄5个
玉米油50g
椰浆60g
低粉65g
蛋白5个
细砂糖55g
▪️做法（图5-6）
常规蛋糕卷做法，具体见图5，时间温度参考：150度33分钟
⚠️PS：
①蛋白提前冷冻10-15分钟，至有一圈冰碴的程度，再行打发，可让蛋白霜更稳定
②椰浆用常温或温热（冬季）更好乳化
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✅【凤梨夹馅处理】
凤梨去皮切丁，加少许糖和柠檬汁炒一下（一两分钟即可），晾凉备用
⚠️PS：加热可以破坏凤梨里的酶，就不会和奶油起反应令奶油发苦~少许糖和柠檬汁起到抗氧化的作用~
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✅【椰子奶油】
淡奶油200g
椰浆粉10g
细砂糖15g
天然黄色色素粉适量
▪️做法：先取少量淡奶油，筛入椰浆粉和黄色色素粉，充分搅拌均匀，再加入剩下的淡奶油中，加糖一起打发即可
💛这款天然色素粉比南瓜粉好用很多，用量少，调出的颜色是那种奶乎乎的马卡龙黄特别好看~而且不影响口感，没有粉味~（南瓜粉颜色偏暗淡些要加很多才显色，但加多了奶油又容易有股粉味儿）
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✅【组装】（图7）
1️⃣用10cm慕斯圈切出6片蛋糕片，每2片组成一个小蛋糕，夹馅挤奶油并放上处理好的凤梨丁
2️⃣表面再放一片蛋糕，用圆形裱花嘴挤一圈奶油球球，再用小勺子从外向内抹出花朵形状，表面放上烤凤梨花、小叶子小饼干等进行装饰就好啦~
#0元玩转这座城
亲测真的是特别好吃，好多年的大连锁了！做的就是品质和口碑！食材新鲜，酱汁也是秘制的，用焖的方法不仅保留了食材本来的鲜味，酱汁也特别入味！和家人点了一大份鮰鱼锅，鱼肉很鲜很嫩，一点都没失望！带着家里三岁孩子去的，孩子很喜欢！下面的垫菜也是很入味，软软烂烂，荤素搭配真的相当不错！服务也到位，适合家里聚餐，老人孩子都爱吃
如果没有本地人带路，大概率找不到[流泪]
好吃的店永远不怕没生意🔥！
作为夜市大排档，价格实惠又好吃，不排队才奇怪咧！
来这里和朋友聊天喝酒约上一顿夜宵真的太舒服了！
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小龙虾🦞份量好足，我点的是卤虾🦐
个头好大胖乎乎的，口味很重很入味！
就是可能有点辣🥵
喜欢蒜香的点蒜香口味了！绝对不会失望
他们家现点现烤的东北烤串香🉐️嘞！
撒上调料🧂点上满满一桌 跟朋友在来上几口哈啤
真的太哈皮啦～
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🍢烤鸡爪
吃烧烤怎么少得了下酒的烤鸡爪呢
将鸡爪烤到软软糯糯！再撒上孜然粉、葱花跟辣椒面🌶️
一抿脱骨，真的好绝！
🍢烤羊肉串
真炭火烤起来吃得就是不一样！
外脆里嫩，肉肉劲多汁！口感封神了
#周末探店 #广州探店 #广州美食 #小龙虾 #夏天要吃小龙虾 #必打卡的小龙虾店 #宵夜吃什么 #宵夜 #麻辣小龙虾#小龙虾觅食指南
终于吃上德基窗苔的蛋挞噜～
一共六种口味！！
面包甜品脑袋又幸福了😚
抹茶芋泥/榴莲/脏脏巧克力/开心果麻薯
真的每一种口味我都想吃，都好爱！！
厚底挞皮，hin酥脆，趁热一口下去直掉渣😋
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#春日吃喝记#这才是live图的意义#春天吃什么#拥抱面包的每一天 #吃在上新第一线 #我的城市开新店了 #我的城市美食清单 #烘焙脑袋热议中 #南京发现官 #春味藏在美食现场里 @点小胖 @点评南京小队长
- “在炭火的热情拥抱中，肉串翩翩起舞，金黄的油脂滴落，激起一阵诱人的香气。每一口都是外焦里嫩，肉香四溢，让人忍不住一根接一吃！
- “清真烧烤，是一种视觉与味觉的双重盛宴。听着肉片在铁板上‘滋滋’作响，看着它们由生转熟，色泽由红变褐，那香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。”
- “海鲜在火焰的轻抚下，释放出海洋的精华。虾、贝、鱼，它们在烤网上跳跃，金黄的色泽，鲜美的汁液，每一口都是大海的味道，让人仿佛置身于波光粼粼的海岸。”
- “谁说烧烤只是肉食者的天堂？新鲜的蔬菜在火焰中涅槃重生，玉米的甜、茄子的软、青椒的脆，它们用最简单的方式展现出最原始的风味，为烧烤增添了一抹清新的色彩。”
- “酱料是烧烤的灵魂，无论是麻辣、香甜、还是酸辣，每一种口味都能为烧烤增添不同的风情。它们像是画龙点睛之笔，让每一口都充满了惊喜。”
- “烧烤不仅仅是食物，更是一种氛围，一种生活方式。朋友围坐，炭火闪烁，笑声与烟雾交织，每一次烧烤都是一次难忘的聚会。”
#烧烤
#0元玩转这座城 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #假如在杭州不知道吃什么 #杭州新鲜事 #杭州发现官 #我在杭州的城市生活 #探寻杭州街头巷尾的人间美味 #杭州酒店美食南波万
传说中开在菜场里的火锅烤肉店，店里虽不大，两张桌子加上开放式厨房，却有着满满的人情味。坐在店外，感受市集的热闹非凡。更妙的是，新鲜的蔬菜可以直接从市集购买，店里免费帮你清洗摆盘，让你的用餐体验更加便捷。
「蒜香小龙虾」 —— 每一只小龙虾都经过精心处理，去头去虾线，壳剪开，蒜香浓郁，入味至极，轻轻一掰，即可享受完整的龙虾肉。
「厚切五花肉」 —— 在烤盘上，五花肉滋滋作响，焦香四溢，美拉德反应下，肉质鲜嫩多汁，搭配特制烤肉酱，美味无法挡。
然而，美中不足的是，市集的空调稍显不足，尤其在炎热的夏日，给用餐体验带来些许影响。
📍 店名：停不了（东山弄店）
📌 地址：东山弄86号东山市集内
⏰ 营业时间:10:00-14:00，16:00-24:00
