10分钟做一顿“吃”春的香椿炒蛋
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10分钟做一顿“吃”春的香椿炒蛋

2022-10-12 08:07:41
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今年春天吃了不少香椿,马上就要到夏天了,抓住春天的尾巴再吃一顿香椿炒蛋,毕竟再想吃就要到明年了。

材料:香椿、鸡蛋

调料:油、盐

做法:

1、香椿洗干净在开水里烫一下,等红色完全变成碧绿色就捞出过凉水;

2、香椿挤干水分切碎;

3、碗里打入鸡蛋,把蛋液搅拌均匀,加入切碎的香椿,加盐调味;

4、锅烧热倒入油,然后倒入香椿鸡蛋,待蛋液底部煎至凝固状态,再用铲子轻轻翻面,略翻炒几下即可出锅。

小贴士:

香椿吸油,炒香椿的时候要多放油才能激发香椿的香味。

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