天门山脚下藏了33年的“土菜江湖”
天门山脚下藏了33年的“土菜江湖”
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天门山脚下藏了33年的“土菜江湖”
天门山脚下藏了33年的“土菜江湖”

天门山脚下藏了33年的“土菜江湖”

2025-02-22 15:10:11
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爬完天门山5-7小时的“暴走模式”后,饥肠辘辘的我问:“附近有啥地道又实惠的土菜馆?”本地大哥神秘一笑:“靛达广场的老庄张家界土菜,没吃过等于白来!”

老板老庄,湘菜界“扫地僧”——33年厨师生涯,德国深造四年,却甘愿扎根张家界做“土菜传承人”。他说:“土菜不是土气,是土家族人的智慧。”从“甲鱼泡饭”起家,到独创“老大庸杂菜”老庄的店火了20多年,靠的是一口“本地人认证”的乡味。

“吃过三下锅,不算懂张家界;尝过老大庸杂菜,才知什么是土家族的舌尖江湖!”——这是老顾客们的一致评价。来了天门山,不能错过这场“土味盛宴”!

#张家界必吃榜 #天门山美食攻略 #土家族传统美食 #跟着本地人吃就对了 #小众宝藏餐厅

评论(1
  • 习惯有你
    2025-02-28 13:20:51
    三下锅是啥?
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做一道酥虾! 先把大虾洗干净,淋干,备调料……葱,姜,蒜,面包糠,尖椒,元葱等…… 开火,马勺放油,油开后放入大虾,炸大虾至金黄,捞出,淋干油, 炸面包糠,捞出备用,锅刷干,放入已炸好的大虾,面包糠,各种调料,出锅,码放好於盘中。 虾……营养丰富,肉质松软,易消化,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,保护心血管系统,减少血液中胆固醇含 量,防止动脉硬化,护张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,虾含磷,钙,对小儿,孕妇尤有补益功效! 红红火火……吃大虾!

最近一段时间其实很少在一个下午去两家咖啡店,但是偶尔也有例外。由于去年最后一天没去成想去的店,所以第二天怀着有点歉疚的心情补喝了一杯。既然不是旧年最后一杯那就让它成为新年第一杯吧。去之前已经决定喝完一杯后去八月,因为要尝一下咖啡师小姐姐推荐的藏货和代闺蜜向老板确认一下咖啡豆的事儿。辗转到店时确实有点晚了[捂脸]八月的状态很好,顾客如意料的一样很多。很开心地分享到了一小杯咖啡师小姐姐养了好久的哥伦比亚瑰夏。一开袋就闻到了浓郁的酒香,我问是特殊处理吗?她说不是,就是传统日晒,偏中烘。我有点吃惊。喝的第一口就感觉到了特别明显的甜,小姐姐说是非常直接的果糖的甜,很浓稠,我觉得和自己感受到的完全一样。和八月的咖啡师小姐姐碰到的次数并不太多,但是每次她形容的咖啡风味都和我想说又不知道怎么形容的感觉出奇一致,所以每次和她一起品咖啡都有一点儿小得意,觉得自己还可以[得意]这时八月家小少爷跑了过来。他是盲盒转盘小程序的发明者,于是我又用他的升级版小程序转了一次,这次是“3”号,只剩最后一袋。老板笑着说3号是盲盒中的盲盒,因为他无论如何都没查到“圣伊希德罗”这个豆种的任何信息。我说太好了,下次来就喝它[呲牙]游戏之二是试了一下小少爷新研发的数字运势小游戏,结果抽到的是4,6,5,相乘120。小少爷解读说这是个中间数字,可能近期您会比较平淡,没什么惊喜。说这话时他显出很替我惋惜的样子[捂脸]我对他说,对于一个中年人来说平平淡淡没有突发的惊吓已经是上上签了[笑哭]老板也点头笑着说这个数字在他设置的游戏中是大概率会抽到的中间数字,应该预示着您近期不会遇到小概率事件。我说这就是最好的结果[偷笑]最后问起了闺蜜让代问的琥珀咖啡的事情。老板说这家店他早就听说过,在日本也是独一无二的存在。通常这么浅的烘焙之下咖啡会出现不太好的草本味道,但是因为豆子本身好,所以这么浅的烘焙后出现的也不是单纯的草本味儿而是类似大麦茶的香味。

这个店居然是连锁店,每次下班都路过,闻着很香,今天和同事一起来尝下!! 它们家在大众上没有套餐,只能到店扫码点[糖果] 点了一个肥肠小面小份的22元,但是小份感觉也很大,分量还可以,肥肠比较干净,没有异味!!整体感觉还行吧!!没有非常好吃,但是也不难吃,打6分吧,不踩雷!可以尝试 生意[调皮]挺好的!!

太喜欢可以换装的日料店了就感觉日剧走进了现实~可以吃,这美味的食物穿上好看的衣服 今天又是好值的一天!!! · 🌵店名:無二和牛烧肉料理(德思勤店) 🚗地址:湖南省长沙市雨花区湘府中路德思勤城市广场二期五层L5-6062号 · 他们家东西不仅平价又好吃 南瓜蛋塔🥚 太好吃了一点都不会很腻入口即化~狂吃四个都不会觉得腻它的甜味恰到好处刚刚好~ 海鲜意大利面🦐 全场🔝!!一大盘被我一个人旋光了,里面有小的虾仁特别入味 黑椒,酱和海鲜酱,怎么能这么好吃啊,真想偷偷把这个配料方法偷到手 每天都想吃~ 周末了太适合和情侣约会姐妹聚会的一家评价日料店了让大家都能吃的日料~另外它们家还有199自助哦~

好久没来牛市口这条街咯 变化好大啊!! 整条街打造的feel无极好 各色美食应有尽有 在排队等位的间隙 沿着街走了一走 基本以食物/饮品居多,没有什么可以逛的小店,这个可以再新增一些~ 躺在收藏夹的coko 也终于吃上了 「韩式肥牛石锅拌饭」这个好吃😋 能吃上两三碗哈哈 「小店芝士年糕」芝士味比较偏淡 「coko泡菜脊骨锅」里面的泡菜尊滴好好吃!!脊骨也好几大坨 「原味五花肉」五花肉略肥 但考的也比较干 总体OK的 这道的性价比略低 #0元玩转这座城 #平价韩料 #韩式料理 #牛市口美食

地点就在江大对面,出了地铁站就是。 名字一开始觉得挺拗口,但读顺了挺好。 嘻嘻。 说说菜吧。 墙裂推荐油炸金针菇!!!好吃到爆炸!! 不油腻,很脆,很爽口! 猪扒包超可爱,粉粉的。 里面的肉有点咖喱味。 榴莲鸡也超级好吃!!! 鸡肉超级鲜嫩,淡淡的榴莲味,不冲。 奶茶也好喝,老板娘说加了店里特调的。 就餐环境超棒,桌上的太空人超可爱。 老板娘人也很好。感觉很温馨。 还会再来的[微笑][微笑]

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