简单易做的家庭版辣椒鸡块大盘鸡
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简单易做的家庭版辣椒鸡块大盘鸡

2022-10-12 08:19:59
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用料

土豆 1个 大鸡腿 700克 葱 1根 姜 4片 干辣椒 3个 盐 适量 料酒 3勺 青椒 两个 香菇 3朵 火锅底料 一大块

做法步骤

步骤1

鸡腿切块,买的时候我就让别人切大块了。 土豆切块,葱切段,姜切片,青椒去籽切大块,香菇可以切块切片都可以,我切花刀了为了好看。准备花椒辣椒。火锅料切了四分之一,可以增味。

步骤 2

热锅小火,下火锅底料炒香,火锅底料红油多的话就不用再放油了,油都化了放葱姜辣椒花椒炝锅,快速翻炒。

步骤 3

放入鸡块大火翻炒,加入料酒,鸡块变色发白倒水。加水没过食材,这个时候就加入香菇,这样更入味,加盖焖煮。

步骤 4

20分钟后加入土豆块,继续煮15分钟土豆基本就糯糯的了。开始收汁,还是大火不要盖锅盖了。

步骤5

汁水收差不多就加入青椒,翻炒断生,不要太久,否则青椒炒黄不好看了。出锅撒些许香菜便十分好看了,配上米饭,超级爽,鸡块嫩,土豆糯,香菇滑口。吃两碗饭没问题。

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