素拌银耳
用料：银耳、胡萝卜、香菜、酱油、醋、白糖、蚝油、鸡精、辣椒油；
做法
1.取银耳泡入热水中，再用剪子把银耳剪成合适的小块；
2.把洗净的胡萝卜切丝，香菜切段和准备好的银耳装盘；
3.倒入适量的酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油后拌匀就可以开始享用啦；
小贴士：银耳吃起来口感很好，又有嚼头，营养也是大大的有，凉拌后更是爽口；
鱼片蒸蛋
用料：鸡蛋3个、鱼几片、盐、油、温水、葱花；
做法
1.将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟；
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦；
3.烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟；然后加入鱼片、葱花铺放在面；
4.续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出；
牛肉炖萝卜
用料：牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖；
做法
1.葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
2.另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。
3.添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
4.加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。
