我的中国心：颜值爆表的“番茄炒蛋煲饭”

2022-10-12 10:32:21

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食材：

大米、番茄2颗、鸡蛋2颗、黑芝麻、玉米碎、小葱、盐

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步骤：

1、煮饭：玉米碎、大米，入锅，清洗干净后加入适量的水；

2、番茄切丁状、小葱切碎，鸡蛋打入碗中；

3、葱碎加入鸡蛋中、放入适量的盐，顺时针搅拌均匀；

4、热锅热油，鸡蛋液倒入锅中，炒至7成熟，捞出备用；

5、热锅入油，倒入番茄丁，大火搅拌均匀后，转小火盖上锅盖闷煮3分钟；

6、3分钟后番茄出汁，倒入备用的鸡蛋，翻炒均匀后，小火闷2分钟；

7、起锅：米饭放置盘中，将炒好的番茄鸡蛋浇上去。在米饭上撒点黑芝麻，点缀下。

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Tips：家里有剩菜或者其他菜品，也可以与番茄炒蛋盖饭一起拼盘哦，我就放置的白菜，一起拼盘。

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