潮牛海记，一家分店开到澳大利亚的潮汕牛肉火锅！
林海平于广东汕头创立了第一家门店——八合里海记牛肉店。随后不断发展壮大，于汕头、潮州、深圳、佛山多店齐开，发展迅猛！牛肉鲜香飘出深巷，食客一传十，十传百，而后登上央视《乡土》、《味道》栏目；也获得了蔡澜、华少、谢霆锋等各界美食家慕名前来和高度赞誉。为传承潮汕传统美食，他跨越三千里，御驾东海之滨，在西子湖畔创立了潮牛海记，于2015年6月22日正式开业！
今天就去杭州黄龙店一探究竟！
⛳️曙光路128号一楼，老娘舅边上
⭐️没吃过潮牛海记就不好意思说吃过潮汕牛肉
环境：里面装修可能有点时间了，比较复古，外面的相对比较新，稍微有点日式风。
服务：服务不错， 服务员会给你来涮肉，按那个肉品的不同涮的时间也不同，由服务员来做这些事的话就只管吃就好了。![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
🥘锅底：有山泉水锅底，重庆风味牛杂锅底，鲜牛杂鸳鸯锅底等等可以选择。鲜牛杂锅底真的很鲜。
🐂【爽口嫩肉】部位属于牛的后半部份，肉就像名字一样，爽口，嫩滑，且没有肥肉，真的超级嫩，⏱️10秒涮肉即可吃了。
🐂【吊龙】很好理解，吊起牛的脊柱边上的肉就去这个吊龙。带点肥肉，入口嫩滑又有嚼劲，⏱️12秒之后即可食用。
🐂【五花腱】牛前腿和身体链接部位的肉叫三花腱，后腿的叫五花腱，带点肥，吃起来肉质紧实，⏱️15秒即可食用。
🐂【新鲜肥牛】属于牛肚子部位，这里也是肥肉最多的地方，⏱️12秒后即可食用。
🐂【霸王牛肉串】我想说这个霸王牛肉串真是好吃到不行！太美味了。一人五串差不多！
🐂【牛肉炒河粉】外面小店都能吃到河粉，但是，新鲜牛肉炒出来的，真的好吃。配上霸王肉串，美味！
