都说吃什么补什么,那适当吃点羊腰还是蛮好哒
,对于羊肉的热衷属于想吃就要马上到嘴的那种,所以家里常备串串,来,我们烤起!电烤那种!不刷油那种!可以同步吃那种!
【材料准备】
1、内蒙滩羊羊肉串(偏瘦,肥肉少)
2、东来顺清真大腰子~(吃着放心)
3、调料区:五香粉、孜然粉、盐、葱姜蒜粉、料酒(备选)、紫皮大蒜(备选)
【操作步骤】
1、将解冻好的羊肉串儿直接放入不锈钢托盘
入微波炉。光波烧烤功能,10分钟先。
2、羊腰洗净去除竹签(空气炸锅放不下长签),入空气炸锅,180度10分钟先。
3、羊肉串到10分钟后撒入五香粉/孜然粉+盐少许,180度5分钟。(因为家人有不吃孜然的,所以分了两种口味)
4、羊腰炸出油后,翻面,扎几个眼儿,让血水冒出,自身的油脂包裹全身,所以不需要加任何油了,撒入葱姜蒜粉,对腰子的味道敏感的可以略放一点料酒或者提前拿花椒水腌制下。180度5分钟。
5、羊肉串检查翻面,确认全熟后,完成。全程约15分钟。
6、羊腰翻面再来160度10分钟,两面儿变脆焦就好了。
7、配着大蒜,随便嗨吧~吃肉不吃蒜,营养减一半 ~
【小提示】
1、本文是微波炉+空气炸锅,同步操作版。因为滩羊串比较瘦,且空气炸锅空间有限,光波会比较快。
(同样的滩羊串儿,空气炸锅也做过,少量吃时,🔥要降低,时间要短,否则会干)
2、因羊肉产地不同,肥瘦不同,时间可自由增加,一般是肥大肉厚的,可延长5分钟左右。
3、腰子虽好,可不要多吃,胆固醇和脂肪也是较高的。#内谁家de美巴巴自制的私房菜















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